来，带你去了解安吉白茶！

白茶知识 2021年09月07日 15:36 342 白茶

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说起浙江白茶，首先要的是安吉白茶。是的，安吉白茶是浙江的特产。浙江白茶也是安吉白茶，产于浙江省安吉县。安吉县属亚热带海洋性季风气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。

浙江白茶环境

浙江白茶产于浙江省安吉县。安吉县属亚热带海洋性季风气候，光照充足，气候温和，雨量充沛，四季分明，适宜农作物生长。

1.降水

全县年降雨量2003.4毫米，年日照时数1762.5小时，年平均气温17.0℃℃. 安吉县境内的天目山从西南进入，分为东西两支，环绕县城两侧。它是一个箕状聚敛盆地，三面有山，中部为凹陷，东北为凹陷。地势西南高东北低，适宜种植茶树。

2.植被覆盖度

安吉地处天目山北麓，山峦起伏，树竹交阴，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉又被誉为中国竹之乡，植被覆盖率达60%，茶竹之缘值得品尝。安吉白茶生长在浙西北天目山北麓，距川源五百里，原始植被丰富，森林覆盖率达70%以上。地形像个簸箕。天目山、龙王山自然保护区为工业区构筑了天然屏障。

3.气候

安吉气候温和，无霜期短，冬季低温时间长，绝对低温10度以下，相对湿度81%，蓝紫光直射较少。

4.土壤

土壤中含有钾、镁等多种微量元素。这些特定的条件为安吉白茶的美白过程和物质代谢提供了良好的生态环境，有利于安吉白茶中氨基酸和其他氮化合物和营养物质的形成和积累，为茶香气品质和新鲜口味奠定了基础。

生产实践表明，从竹林环绕或毗邻的茶园采摘的茶叶，大多含有板栗或大花蕙兰的香气，且离竹林越近，大花蕙兰的香气越明显。或许正是朱巷独特的生态环境，孕育了令人震撼的安吉白茶树和安吉白茶。

浙江白茶的优势

安吉白茶属于绿茶，根据绿茶的加工原理和安吉白茶的品质特点。

1.特点

安吉白茶有直而略扁的形状，如兰花；颜色为翠绿色；叶芽美如金鞘银箭。冲泡后，香气浓郁持久。味道清新爽口。饮后，唇齿清香，回味甘甜。叶底淡绿明亮，芽叶分明。

2.营养价值

安吉白茶富含人体所需的18种氨基酸。氨基酸含量为5-10.6%，是普通绿茶的3-4倍，多酚含量低于其他绿茶。所以安吉白茶特别新鲜，没有苦味。

一般来说，浙江白茶是安吉白茶。自安吉天荒坪高山发现一千年茶树以来，其嫩叶呈玉白色，成为白叶1号，为中国白茶的发展奠定了基础。