福鼎白茶的品类

白茶是什么茶 2022年11月12日 19:19 185 白茶

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福鼎白茶的品类

福鼎白茶是产自福建的一种特产名茶，素有“一年茶，三年药，七年宝”的美称，深受广大茶友的喜爱；但是除了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉外，对于福鼎白茶其它的分类很多茶友反映还不清楚，今天我们就来了解下福鼎白茶的品类吧。根据：采摘标准、种植方式、采摘时间、存放年份、茶叶形态、加工工艺等6个方面进行大致分类。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名，是白茶中的上乘佳品。它是以小菜茶树种中的一芽二、三叶为原料制成。
福鼎白茶的品类

福鼎白茶的茶衣等级

再比如白牡丹，白牡丹为福鼎白茶的代表品类之一。原料来自福鼎大白茶和福鼎大毫茶的芽叶。白牡丹外形呈自然叶态，芽叶连枝，两叶抱心，绿叶夹银毫，形似花朵，故称白牡丹。现在有牡丹王、特级白牡丹、一二三级白牡丹。还有寿眉，目前比较流行的说法是最高等级的叫做贡眉，，其次是普通寿眉，还有大叶。而茶衣这种一直存在而从未被认可的等级，将来我们会做专门论述。从白茶的发展历史来看，贡眉应该是小白茶的专属名称，其定义当中应该包括“菜茶树种”一项。其实贡眉也是需要分等级的，以建阳为例，小白茶做出来都叫做贡眉，无论茶青粗嫩程度差距有多大。这种粗放的命名方式，对行业发展的限制是非常大的。这个问题，没有到过建阳当地，是比较难以理解的，就爱你过来我们会做详细、系统的论述。如果抛开新工艺白茶不讲，从工艺层面还可以做细微区分，比如福鼎白茶以日晒为主、政和白茶室内阴干、建阳小白以晾为主。
福鼎白茶的茶衣等级