贡眉是什么茶？？

白茶的泡法 2022年10月13日 12:43 238 白茶

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作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

这个茶客他不明白贡眉是什么茶

想要搞懂这个疑惑还要搞明白

贡眉是什么茶

贡眉就一定比寿眉好吗？

贡眉的特定树种

贡眉是什么茶

贡眉是区别于白毫银针、白牡丹和寿眉的，它们的树种不一样，前者是采自福鼎菜茶树种的，后三者则是采自福鼎大白、大毫茶树种等。但是同属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的宁德福鼎市，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。白茶最早见于北宋宋徽宗赵佶《大观茶论·白茶》：“白茶自为一种，与常茶不同。”

作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

市面上通俗的介绍，贡眉就是高等级的寿眉，以前福建的官员拿了贡给朝廷的茶，所以理应就是寿眉吧，这么理解的话似乎也能说得通，不过却不完全正确，因为贡眉和寿眉看起来都是一芽二三叶，采摘标准近似，但是如果溯源的话就会知道它们存在这本质的区别。说回贡眉，在最新国标GT/22291-2017国家标准3.3中明确描述，贡眉，以群体种茶树嫩梢为原料，经萎凋、干燥、剔捡等特定工艺后制成的白茶。至此贡眉和寿眉的本质区别也就显而易见了，贡眉的树种是群体种，寿眉则不一定。贡眉由于是菜茶群体种，所以芽头、叶片会偏小一些，贡眉新茶则不会有上面的情况，甚至品质好的贡眉滋味不会逊色于白牡丹。

贡眉的特定树种

能制作成寿眉的茶树品种，包括了大白茶、水仙茶、以及群体种茶树。话说，贡眉的特定树种——群体种茶树究竟是什么？贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，在2018年新国标实行前，那时的贡眉与寿眉，关系不大一样。当时，茶农们自己是把寿眉与贡眉，分入到同一类茶。现阶段常见的白茶品类，是白毫银针、白牡丹、寿眉这三类。2018年的5月，寿眉与贡眉之久的纠葛，早已是一别两宽。牡丹王和特级白牡丹，实际上就是同一种茶。由于采摘期接近，牡丹王的外形，十分接近白毫银针。

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