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这个茶客他不明白白茶产于哪里
想要搞懂这个疑惑还要搞明白
白茶产于哪里
福鼎白茶产区
白茶香气的来源
白茶产于哪里
福鼎白茶产区
福鼎地区山地气候条件一般气候温和,雨量充沛,湿度大,昼夜温差大,非常有利于白茶的生长和营养物质的积累。所谓山云出好茶,描述的是山地气候和海拔对茶叶品质的影响。所以磻溪镇产的茶质量上乘,香气高,茶汤软甜,能感受到口中的甘甜。白茶大师方守龙的白茶品牌绿雪芽也建在这里。茶树种植面积有限,产白茶的量也很少。太姥山靠海,海水中的盐分会随雨、云等进入茶树,海面产出的茶叶可能有咸味,所以市面上很少有太姥山出产的白茶,更有无良商家冒充。据说太姥山有棵绿雪芽白茶母树,福鼎的白茶都是从这里起源的。点头镇的茶叶久负盛名,是福鼎大白茶和福鼎大毫茶的故乡。
白茶香气的来源
茶树的生长环境,对于形成白茶的香气就至关重要。从大的区域来看,不同产地的白茶香气不同,即便是在核心产地之一的福鼎,不同山头的白茶,茶青也有明显区别香气也不同。白茶的存储年份和存储地域的差别,以及存储的干湿度条件的差别,对转化效果有很大影响,对白茶香气自然也有很大的影响,白茶存储与转化的好坏,香气有天壤之别。白茶在陈化全过程中确会造成枣香、兰香、陈韵和木香等香味。总之,茶树品种、白茶产地、制作工艺、转化效果都会对白茶香气造成影响,可以说这四个方面是白茶香气的主要来源。
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