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白茶的多种口感描述

白茶是什么茶 2022年09月05日 18:19 230 admin
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作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题

白茶的口感描述：

1、苦与涩

 

　　涩是所有茶叶都不可避免的滋味，是茶多酚和咖啡碱含量较高的缘故所造成的。平地茶因先天生长环境不足，苦涩味较重；高山茶因特殊生长环境，苦涩感不会太明显，品质好的白茶，出入口的苦涩感很快会回甘生津。这样说明了，如果苦涩感一直消散不去，那这款茶的品质着实不敢保证。

　　2、甘与甜

 

　　白茶的“甜”我感觉是比较直观的，而且带有层次感。白茶的“甜”一共分为两个部分：刚入口的初甜是溶于茶汤中的茶多糖作用，这是给我们最直观的“甜”；另一部分则是回甘，主要是由茶叶中的茶多酚作用，初入口时表现出苦涩味，一会儿则会感受到自然的甜味。




3、厚与薄

 

　　一款品质好的白茶，内质丰富，茶汤通透有质感，这样的茶汤入口，滋味饱满富有层次感。而不好的茶汤喝下后，会让人产生一种寡淡无味的感觉，滋味毫无层次感可言。

 

　　4、喉韵与锁喉

 

　　喉韵，是品茶之后，茶汤在后头喉部产生的甘爽的回味，喉润是品鉴茶叶优劣的重要指标。好的白茶，茶汤入喉，喉部会有甜润感，且回味悠长，而不好的茶则不会有喉韵，随之而来的却是锁喉感，入口涩感明显，茶汤难以下咽，苦涩感会长时间留在喉部和舌面，失去了品饮白茶的乐趣。



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