安吉白茶等级划分

白茶知识 2022年08月17日 08:36 456 admin

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作者心声：俗话说的好，靠海吃海，靠山吃山，山里人世代靠茶叶养家，坚持解答茶友们对茶叶的疑惑，主要是希望能够帮助大家解决问题。

大家来回复一位来自安徽省淮上区网友疑虑

安吉白茶等级分为精品安吉白茶、特级安吉白茶、一级安吉白茶、二级安吉白茶。

安吉白茶虽然名为白茶，但是它不是白茶系列，而是属于绿茶，加工工艺上也属于绿茶工艺。安吉白茶是因为叶片的叶绿素含量比较少而被称为“白茶”，以形而称。

精品安吉白茶：龙形安吉白茶外形平整、光滑、笔直、尖锐、柔绿呈玉色，均匀、无梗、朴素、黄片；凤形安吉白茶条笔直发芽，芽结实均匀、柔绿，有金边，无梗、朴、黄片。茶汤标准嫩绿明亮，香味柔香持续，茶汤中叶白脉翠，要求一芽一叶初次展开，芽长于叶。

特级安吉白茶：龙形安吉白茶要求平、滑、直、淡绿带玉色，均匀、无梗、简单、黄片；凤形安吉白茶则要求条直有芽，匀整，色嫩绿泛玉色，无梗、朴、黄片。同样的，特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮，嫩香持久，鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠，一芽一叶。

一级安吉白茶：：这个等级龙形安吉白茶要求扁平，尚光滑，尚挺直，嫩绿油润，尚匀整，略有梗、朴、黄片。

二级安吉白茶：此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平，尚光滑，嫩绿尚油润，尚匀，略有梗、朴、黄片即可，条直，芽尚匀整，色绿润。茶汤鲜绿明亮，尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉绿，一芽二、三叶即可。

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