白毫银针茶喝下去是什么样的体验感呢？

白茶知识 2021年08月31日 13:05 398 白茶

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众所周知，白毫银针茶一直被誉为茶中之王，因此毫无疑问，白毫银针茶的优势绝对不是一点点的。在很多方面，它都是无法超越的，比如口感，白毫银针茶的味道是什么？我们来介绍一下吧！

白毫银针茶的味道

正宗的白毫银针，风味细腻，口感甘甜，白茶的天然香味，老茶的浓香。不同品种的白毫银针有不同的口味。北陆银针香气淡雅，口感醇厚。南路银针，香气清新，味道浓郁。

白毫银针茶的种类

1.北路银针

2.银针南路

产于福建省政和县，隶属于福建省南平市。属亚热带季风湿润气候区。九峰山脉横贯县城东部，峰峦起伏，气候温和，土壤肥沃，形成了独特的高山平原双重地理气候条件。茶的品种是政和大白茶。外观浓烈，茶芽长，头发稍细，光泽不如北陆银针，但香气清新，口感浓郁。政和大白茶起源于政和县铁山高仑山顶，于19世纪初培育。随着政和大白茶的使用，政和生产的白毫银针应运而生。据介绍，1910年，政和县城关有几十家卖银针的茶铺。它们在欧美销路很好，每车银针价值320元。当时，铁山、稻香山、东风、临屯等茶叶产区家家都在做银针。有句俗话说，女儿不羡慕有钱人，只求茶和银针。

白毫银针茶等级

1.野米针

野米针是白毫银针中最引以为傲的茶叶。它的高质量和低产量是惊人的。每年的春茶季节都是茶农最忙的时候，基本上是争分夺秒。茶园里人多，手快，能摘到白毫银针。相比之下，茶农更愿意采摘餐桌上的米针而不是野生的米针。一方面，米针产量高；另一方面，它是方便的选择表米针。

野生茶树少之又少，在偏僻的地方，茶农更不愿意放弃台湾茶叶采摘野生稻针。然而，一些茶农却不愿放弃野茶的价值，千里迢迢去采摘野米针。

野生稻针叶短而坚韧，由于长期在野外生长，有些营养不良，芽头又细又小。但别小看了。小小的茶芽蕴含着无数的能量。其口感是台地米针的10倍，香气和口感更好

2.野银针

野生银针，野生稻针的弟弟，几天后出生了。相比之下，野生针叶花更多的时间在树上，吸收更多的营养，所以芽头会更胖，看起来更强壮。

白茶口感

3.摘头米针

他是泰迪白茶系列之王。台湾茶叶虽然容易采摘，但由于采摘米针要求高，产量也非常有限。第一根采摘针的采摘时间每年都不一样，主要受天气影响。第一次采摘时间一般在3月20日左右，采摘时间较短，只有2-3天。

头挑米针，相对来说，芽头也属于短、嫩型，比较娇小。虽然据说第一次采摘的米针没有野生米针那么精致，但它也是集万千宠爱于一身。头蔡米针是春茶采摘的第一根银针。它的营养成分是所有白毫银针中最高的，味道也是最甜的。受产量的影响，整精米针的收藏价值较高。

4.白毫银针王

白毫银针王，采摘后米针。白毫银针王一般在3月22日左右开采，具体时间视当年天气情况而定。

因为生长周期比水稻针长，所以在外观上也有明显的优势。白毫银针王的芽头丰满，一旗一炮的特色鲜明。芽头上还有一层浓密的毛发，呈银白色，在阳光下闪闪发光。

新打造的白毫银针王，青白如雪。它看起来非常漂亮和优雅。冲泡后，个性鲜明。如果用玻璃杯酿制白毫银针王，可以看到它的芽头像针一样立在水中，姿态宜人。静置一段时间后，汤的颜色是牙齿的颜色，水清澈透明，可以看到白毫飘浮。

5.白毫银针

白毫银针的质量特征与王白毫银针相似。它有一个肥芽头，小叶壳，身上长满白毫，层层叠放，用手轻轻揉搓，就能感觉到白毫的光滑。

白茶种类

白毫银针茶冲泡注意事项

1.主要电器

主要有透明玻璃、白瓷杯、白瓷盖碗或透明玻璃盖碗。透过玻璃，你可以欣赏到水中白毫银针的变化。此外，您还可以准备一个正义杯、一个茶盘或一个茶花、一条茶巾、一个茶匙、一个茶盘、一个水碗、一个滤网、一个热水壶、一个空气炉（电炉或酒精炉）。

2.冲泡用水

山上的泉水最好，其次是井水等。天然泉水可以使茶汤味道更好。

3.冲泡水温

因为它的叶子细嫩，冲泡时水温不宜过高。一般80-90℃ (i、 e.煮沸后自然冷却）为宜。

白毫银针泡泡法

1.温水杯

拿出水壶，将热水倒入透明玻璃中，透明玻璃约占玻璃容量的1/3。热水的作用是加热玻璃并进一步清洁。

2.茶

取一茶匙白毫银针放入茶莲中，每杯放入约3-5克白毫银针。

3.洗茶

往杯子里加入1/3温水，用手摇动杯底几下，然后倒出洗茶水。洗茶的速度要快，以免因茶叶中含有大量有效成分而影响饮用效果。

白茶等级

首先，加上90的三分之一℃ 温水，目的是渗入茶叶使其初步展开。然后，用左手握住杯底，右手握住杯子，顺时针轻轻转动杯子约半分钟，使茶叶进一步吸水，充分发挥香气。冲泡时，您可以享受茶杯里上下旋转的茶水。水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后静置2分钟（冲泡时间可根据个人口味自由控制）。

5.品茶

先闻一闻香味，再看汤的颜色和杯中上下浮动的玉白色透明兰花形芽叶。在叶子的底部，可以看到浮盘上冲泡茶的美丽姿态，然后小口啜饮，回味甘甜。一般来说，第二泡和第三泡的味道最好。因为白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但由于不卷曲，茶汁不易浸出，所以冲泡时间应较长。第一次冲泡时间约3分钟，待茶汤变黄后即可饮用；第二次冲泡时间约为5分钟，后期冲泡时间可根据实际情况增加。

综上所述，白毫银针茶属于闽北特有茶种。在政和和和福鼎，加工工艺稍有不同，所以口感会有所不同，但不可否认的是，无论是哪种类型，口感都非常好！这茶很值得一尝！