你都知道了吗？白茶还有这些效果！

白茶知识 2021年08月30日 12:29 388 白茶

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众所周知，中国有很多种茶。根据茶的发酵程度，主要分为未发酵茶、微发酵茶、发酵茶和后发酵茶。其中，不同种类含有不同种类的茶叶。白毫银针需要发酵吗？具体介绍如下！

白毫银针属于发酵茶

白毫银针是一种白茶。它是一种微发酵茶。主要产于中国福建省。它被称为最好的白茶。它的原料都是春茶树的新芽。产量是非常罕见和宝贵的。它也不同于市场上流通的白茶。其营养价值和保健效果较好。同时，白毫银针和所有白茶一样，是一种发酵茶，一种微发酵茶。

白毫银针的质量特性

白毫银针是白茶的一种，对采茶芽的要求非常严格。制作后多为银针形，表面白毫密布，洁白如银，特别好看。酿制后，白毫银针有怡人的香气。饮用后，口感甘甜醇厚，回味悠长。

白毫银针的生产工艺

1.采摘

白毫银针是最好的白茶。茶芽必须在茶树的早春芽中，当芽和叶第一次展开时采摘。必须去掉鱼叶的鳞片，折断茶芽和叶子，只取白毫多完整的心芽。

第一轮春茶品质最好，顶芽肥而大。同时，采摘银针应选择晴天，特别是大风天、晴天，温度高、湿度低，茶青易干，能使芽白、茎绿优于银针。

雨雾天不宜采摘。采摘时，只在新梢上采摘饱满的单芽。这样，采摘的单芽丰满、厚重、品质优良。在某些情况下，先摘芽的第一片和第二片叶子，然后拔出针。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。快而轻地把肥芽铺在萎凋的竹帘上，放在通风室外的绿架子上，自然萎凋或在阳光下晒干。当茶芽含水量为20%左右时，开始干燥过程。

3.干燥

干燥室必须保持清洁，无异味，通风良好，明亮。把萎凋的茶芽薄薄地铺在烤箱上，在30-40℃烘焙℃ 直到完全干燥。烘焙时，在烘焙中心放一层白纸，防止温度过高时烫伤茶芽。

白茶属于发酵茶

4.保存

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃冷藏℃. 三个小时后，茶叶被打开并散装包装。

白毫银针的冲泡方法

1.杯泡法

白毫银针可以直接用茶杯冲泡。冲泡时，可以拿一个容量为200毫升的大杯，最好是透明的玻璃杯。将5克白毫银针直接放入茶杯中，倒入三分之一开水，泡好茶后，再倒入开水。三分钟后，你就可以享用茶汤了。

2.盖上碗浸泡

白毫银针也可以在有盖的碗里冲泡。盖碗的容量很小。冲泡时，只需放入3克茶叶。倒开水后，盖上碗。两分钟后，汤就可以倒出来了。第二次稍微长一点，第三次应该是3到5分钟。

3.大壶浸泡法

白茶品质特点

白毫银针的疗效观察

1.清热防暑

清热防暑是白毫银针的重要功能之一。它不仅能降火，而且能清心醒脑，安神醒脑。夏天最适合人们饮用。能清除体内热毒，防止大鼠出现症状。此外，白毫银针还能调节神经，舒缓情绪，防止失眠、多梦和烦躁不安。

2.防止视力丧失

白毫银针也是一种保护眼睛的保健品。它含有丰富的维生素A，普通人在冲泡时能迅速吸收利用。能有效减少夜盲和干眼症的发生。另外，白毫银针还可以减少电子辐射对人眼的伤害，因此最适合青少年和长时间面对电脑的人。

3.增进食欲，促进消化

白毫银针还能增进食欲，促进消化。它能去除油脂，促进胃肠蠕动，增加人体消化液的分泌。它能增进食欲，对促进消化有重要作用。此外，白毫银针还可以治疗人的牙痛和发烧。治疗时，可加适量白毫银针和水煮茶汤，加蜂蜜调味饮用。这种方法对人麻疹也有很好的治疗效果。

综上所述，白毫银针是我国白茶的瑰宝，产于福建福鼎、政和等地。白毫银针是用茶树的肥芽制成的。这是一种微发酵茶，但不可否认的是，白毫银针属于发酵茶！