寿眉茶制作工艺,老白茶煮着喝的好处

白茶功效 2022年01月19日 09:13 320 白茶

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老白茶煮着喝的好处

喝老白茶的好处

煮老白茶的水浸出物比煮老白茶汤的水浸出物多。同样，3分钟水煮老白茶的水提取物比煮老白茶的水提取物高66.8%。

我们知道，茶叶的主要营养成分是氨基酸、茶多酚和咖啡碱，尤其是具有高抗氧化能力的黄酮类化合物。白茶的价格比其他茶高得多。因为白茶富含氨基酸，可以转化为维生素A，茶多糖具有平衡血糖的能力，这是近年来白茶受到青睐的一个重要原因。

知道了这些窍门，老白茶不仅变得耐煮，而且还可以轻松煮出甜茶汤，充分发挥老白茶的功能！

寿眉茶的加工工艺

1.采摘

寿眉茶的技术特点是：采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续操作、一次性。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。

寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2.0cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。

恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

在直径为60厘米的远红外平底壶中。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

寿眉茶形成的关键过程。通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.潘

寿眉茶制作工艺

白茶是一种营养价值很高的茶。如果你想泡一杯好的白茶，茶汤不应该太浓。一个合适的白茶汤有一个醇厚和甜的味道。另外，要控制水温，按照正确的步骤冲泡，使茶汤味道更好。那么，制作白茶时如何控制水温呢？让我们看一看。

每天喝茶是清洁肠胃的最好方法。茶可以消除脂肪和油脂，补充维生素和纤维素，帮助排毒和蠕动肠胃，排出肠内积聚的毒素。尤其是老白茶。老白茶什么时候适合饮用？