喝白牡丹茶适宜人群,白毫银针具体冲泡步骤,喝白牡丹茶适宜人群

白茶功效 2022年01月15日 16:37 317 白茶

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白茶营养成分

白茶的营养成分

1.儿茶素总量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型儿茶素比例较高，说明酯型儿茶素占总儿茶素的比例>0.9。长时间的鲜叶凋萎和失水导致EGCG大量异构化形成GCG，因此GCG的绝对含量和相对比例较高。它的嘌呤含量高于其他茶，尤其是咖啡碱和可可碱。

陈年白茶在贮藏过程中，儿茶素总量、酯型儿茶素的含量和比例都会显著降低，使陈年白茶口感更加醇厚甘甜。由于独特的萎凋过程，福鼎白茶水解酯型儿茶素并积累比红绿茶更高的没食子酸。随着年份的延长，陈年白茶中没食子酸的积累量增加。这些生化特性是其品质、风味和多种保健的重要物质基础。

2.白茶的总氨基酸和L-茶氨酸酸酸含量较高，比绿茶的平均水平高出20%以上。

3.白茶的有机酸主要是草酸、酒石酸、柠檬酸和没食子酸。与同样嫩度的绿茶相比，福鼎白茶的有机酸含量高于绿茶，有效平衡了其高嘌呤生物碱的碱度，创造了福鼎白茶适宜的pH值，长期舒适的滋味和调理为微生物菌落在胃肠道中的分布奠定了重要的物质基础。

4、白茶矿质元素分析结果表明，白茶因其独特的土壤条件、地理环境、优质资源和栽培技术，具有高锌、硒、锰、镁、低铁、低铝、低氟、低铅等元素的分布特征，这不仅体现了福鼎白茶的高安全性，而且有助于其抗氧化、抗衰老、抗辐射、抗癌等保健功能奠定了基础。

白毫银针的具体冲泡步骤

1.备件

可使用透明玻璃或带托盘的茶碗冲泡白毫银针，也可使用紫砂茶具。

2.喝茶

用茶匙取出少许白茶，放在茶盘上，让客人品尝干茶的形状和颜色，从而激发他们对白茶的兴趣。

3.买茶

一般情况下，一杯饮料中放入3~5克茶叶。具体茶量可根据人数和个人口味确定。

白毫银针具体冲泡步骤

洗茶时动作要快。茶叶不宜长时间浸泡在水中，以免因茶叶中大量有效成分的浸出而影响饮用效果。

5.渗透

将85~95℃的沸水（即煮沸后自然冷却）倒入杯中，浸泡茶叶约10秒钟。

6.泡茶

用高冲击法向同一方向冲洗100~120ml开水。一般来说，pekoe银针可以连续煮4~5次左右，第二、三个泡泡的味道最好。第一次冲泡时间约为3分钟。当茶汤变黄时，你可以喝。第二次冲泡时间约为5分钟。接下来几个气泡的冲泡时间可根据实际情况增加。

7.拼音

将冲泡好的茶汤倒入茶杯中，稍凉一点，就可以闻到香味，享受汤的滋味。小嘴装饰，进口后，突然感觉充满了香味。口感醇厚、浓郁、甘甜，让人回味无穷。

喝白牡丹茶适合人们

1.抵抗力差的人适合喝老白茶。老白茶有很强的抗菌能力。喝老白茶可以预防由过滤病毒引起的感冒和蛀牙。

2.肠胃不好的人适合喝老白茶。老白茶能帮助胃肠消化，促进食欲，滋养胃，对溃疡有一定的治疗作用。

3.老白茶适合老年人饮用。中风和心脏病是老年人的高发疾病。喝老白茶也可以减少中风和心脏病发作。

4.喜欢吃油炸食品的人适合喝老白茶。老白茶能祛瘀、去油腻、助消化、生津、止渴、提神。

5.缺钙缺铁的人也适合喝老白茶。喝老白茶不仅可以清凉肝、胆、手足，清热化痰，暖心肺，还可以预防骨质疏松症。

喝白牡丹茶适宜人群