白牡丹的品质特征,白毫银针产地不同，制法和品质略有差异

白茶价格 2022年01月08日 11:53 269 白茶

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天天喝白茶的好处

每天喝白茶的好处

除了其他茶叶固有的营养成分外，白茶还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。

此外，白茶还富含维生素A，经人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，并能预防夜盲症和干眼症。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。

同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电视辐射的危害。白茶片中富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

另一方面，二氢杨梅素能改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝M细胞胶原纤维的形成，保护肝脏，大大减轻乙醇对肝脏的损伤，迅速恢复肝脏的正常状态。同时，二氢杨梅素具有快速而持久的作用。是护肝、解酒、醒酒的好产品。

以上就是这些。白茶有很多好处，而将白茶储存到旧白茶中的效果更好。福鼎白茶的一年茶、三年药和七年宝也有很好的收藏价值。正是因为它的新茶随着时间的推移，在良好的储存环境下慢慢转化为老茶，其口感和功效得到了极大的提高。

白毫银针产地不同，制法方法和质量略有不同

福鼎银针又名北路银针。收割时，选择一个凉爽晴朗的日子，将新鲜的针头薄薄地铺在萎凋的窗帘上，并将其暴露在阳光下。当含水量达到10-20%时，将其摊铺在烘焙笼上（烘焙中心板上垫有薄纸，以防茶芽燃烧变黄），然后用慢火（40-50℃）烘焙至足够干燥。

白毫银针又称南路银针。将新鲜的针头铺在水幕上，放在通风处，干燥至20-30%的水分含量，并移至炎热的阳光下干燥。晴天也可以在风干之前晒干。毛茶被选为精制茶，在重新烧制后趁热包装。

对于采摘白毫银针的茶树，应在每年秋冬加强施肥栽培管理，以培育壮芽。第二年，第一轮和第二轮春茶的顶芽品质最好，第三轮和第四轮春茶的顶芽大多是倒转的，又细又小。

白牡丹的品质特征

白毫银针的采摘非常细致、严格。规定雨天不采、露水不干、细芽不采、紫芽头不采、风伤芽不采、人为损伤芽不采、虫害芽不采、喜芽不采、空心芽不采、病芽不采，数量为10个。

只收集饱满的单芽头。如果采集一个芽和一片或两片叶的新芽，只提取芽中心，俗称拔针（即掐一片或两片叶上的芽，提取银针原料，剩余的茎叶用作白茶或其他颜色的茶）。

采摘的茶芽需及时送回工厂加工。白毫银针的制法方法独特，工艺简单。在生产过程中，只有两个过程：萎凋和烘焙，主要是萎凋和干燥，使茶芽自然缓慢地变化，形成一种特殊品质的白茶风格。

具体制法方法为：将采集到的茶芽薄薄地铺在穿孔竹帘上，在弱光下萎凋，铺干至70%或80%干燥，然后移至烈日下充分干燥。

有些会在弱阳光下萎凋两小时，然后在室内萎凋至80%或90%干燥，然后缓慢烘焙至足够干燥。此外，它直接暴露在阳光下，直到80%或90%干燥，然后用慢火烘焙，直到完全填满为止。

在萎凋干燥过程中，应根据茶芽失水程度进行调整。虽然这个过程很简单，但要正确掌握它并不容易。尤其是，制作好茶比其他茶更难。

白牡丹的品质特征

白牡丹看起来像一片天然的叶子，茶芽和叶子与树枝相连，两片心形的叶子，绿色的叶子和银色的头发，看起来像一朵花，所以它被称为白牡丹。干茶为深绿色或深绿色，露银芽，叶背白毛，面色绿，底色白，又称天蓝色底色白或蓝天白色底色；叶表面、叶脉和节间枝的颜色不同，呈现绿色的叶子和红色的腱，因此也被称为红色。泡茶时，要求茶叶肥美、细嫩、卷曲，叶背垂直、破碎、破碎，叶色为草绿色、红色和黑色。

内质芳香，新鲜醇厚，无绿气，无苦味；汤呈杏黄，清澈明亮，叶底浅绿色，绿面白色，叶脉微红。其中，大白叶肥、肥、色深绿色，味道鲜美醇厚；水仙有大的白色叶子，长而肥的心，深绿色的叶子，芳香的叶子，甜而醇厚。