喝贡眉白茶，这些你必须知道！

白茶知识 2021年08月28日 09:50 353 白茶

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在我们这边，说到贡眉白茶，很多人都知道，但是说到了解贡眉白茶，很多人不是很清楚。因此，为了让大家更好地了解贡眉白茶，下面就让我们简单介绍一下福鼎贡眉白茶！

贡眉属于白茶

贡眉属于白茶，产量最高，占总产量的50%以上。有时也叫寿眉。常喝贡眉可以增强免疫力、美容等。

贡眉生产工艺

1.采摘

贡眉生产过程的第一步是采摘，这是最基本、最重要的一步。其采摘加工的特点是：采摘细嫩，工艺简单，工艺精湛，连续作业，一次完成。主要过程分为四个步骤：放入、杀青、揉搓和油炸。从清明到古玉，是采摘寿眉茶的黄金季节。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶。芽长1.5-2厘米。一般来说，炒500克的超干茶需要6万个芽和叶子。必须小心地采摘嫩芽和叶子，使它们柔嫩、均匀和干净。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2-4小时后再煎。

2.杀掉果岭

贡眉生产工艺的第二步是杀青。其实，这一步有很多技巧需要掌握。然后具体的操作方法是，在壶直径60厘米远红外壶。壶温120~140℃, 茶叶体积300~400克，用摇、转、理的手势，将杀青的茶叶彻底杀青均匀。当叶子变软，颜色变暗时，就会进入揉搓过程。

3.搓条秀美

贡眉制作工艺的第三步是搓条露出头发。这一步非常重要，是茶叶成型的关键工序。也就是说，通过搓条，可以达到收紧条、露出头发的目的。壶的温度是70~80度℃. 采用摇、直、揉、抓的方法。先把茶条弄直，然后用双手掌搓茶条。理、揉、摇、握多种技法，灵活把握、变化。当含水量高或低时，动作要轻，以免结块和破碎。当茶叶圆而略平时，天鹅绒露出来，干度达到70%左右，将壶温降至50~60℃℃, 然后转到壶的过程。

4.壶

属于白茶

贡眉白茶的起源

贡眉主要产于福建省建阳、政和、松溪等地。境内丘陵地带，年气温温和，雨量充沛，非常适合茶叶生长。一般以福鼎大白茶、福鼎大毫茶和政和大白茶为原料。采摘标准为一芽、二叶至三叶。要求有嫩芽和壮芽。

喝贡眉白茶须知

1.不要喝太多贡眉白茶

首先，喝贡眉白茶要注意一件事，就是不要喝太高浓度的茶，喝浓茶不是一个好习惯。因为农贡眉白茶会使人体兴奋性过度增加，对心血管系统和神经系统造成不良影响。心血管疾病患者饮用浓茶后可能出现心动过速甚至心律失常，导致反复发病。

2.睡前不要喝贡眉白茶

其次，喝贡眉白茶要注意的一件事是睡前不要喝茶，否则实际上对睡眠有影响。这对于早期饮茶者来说更为重要。睡前喝茶后，很多人入睡变得非常困难，甚至严重影响第二天的精神状态。神经衰弱或失眠的人要特别注意。

3.不要喝太多贡眉白茶

第三，喝贡眉白茶要注意的一点是，吃饭时不要喝太多的茶。这个问题其实很普遍。饭前或餐中少量喝茶并无害处，但如果大量喝茶或喝茶过多，会影响许多主要元素（如钙等）和微量元素（如铁、锌等）的吸收。需要注意的是，喝牛奶或其他乳制品时，不要同时喝茶。茶叶中的茶碱和单宁酸会与乳制品中的钙结合形成不溶性钙盐，钙盐会排出体外，大大降低乳制品的营养价值。

4.喝完后不要喝贡眉白茶

不时喝贡眉白茶要注意一件事，就是喝完茶后不要喝茶，否则会影响肾脏的健康。因为饮酒后，酒中的酒精通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，然后乙醛转化为醋酸，再分解为二氧化碳和水。喝茶后，茶叶中的茶碱能迅速对肾脏起到利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早进入肾脏。乙醛对肾脏有较大的刺激作用，因此会影响肾功能。经常在饮酒后喝浓茶的人容易患肾病。

5.适量饮用

白茶制作工序

白茶的种类

1.白毫银针

白毫银针，简称白毫，因其浓密的白毫、银色的色泽、针状的外表而得名。清香爽口，汤色淡黄色，味道鲜美。它是白茶中最好的，被誉为茶之美、茶之王。

2.白牡丹

白牡丹以其银白色的心和绿色的叶子而闻名，看起来像一朵花。酿制后，绿叶上长着嫩芽，就像刚开始的芽一样。白牡丹是由一个芽或两片叶子的短芽和叶的白茶或水仙品种。这是最好的白茶。

3.贡眉

贡眉，又名寿眉，是白茶中产量最高的品种，其产量占白茶总产量的一半以上。它是由菜茶树的芽和叶制成的。这种用菜茶的芽叶制成的毛茶叫小白，与福鼎大白茶、政和大白茶制成的大白毛茶不同。过去用菜茶的茶芽做白毫银针等品种，后来用大白做白毫银针、白牡丹，用小白做贡眉。

白茶产地

寿眉是一种白茶，它是由菜茶的短芽和大白叶制成的。一般说来，贡眉是上等货，质量比寿眉好。只叫贡眉，不叫寿妹。贡眉主要产于福建省建阳县。建瓯、蒲城也有生产。

5.新技术白茶

（1）产地：新工艺白茶是福建省特产，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶是新白茶的简称，它是采用白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉而成。为了满足香港和澳门市场的需求，由中国茶叶公司（福州福建茶叶进出口有限公司）和福鼎茶叶厂的原中国分公司开发的新产品已出口到欧盟、东南亚国家、日本等国家和地区。

（2）特点：新工艺白茶外形略皱，半卷，深绿色中带褐色，清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶，但没有香味，像红茶布，没有发酵的感觉，其特点是醇厚、清澈、甘甜。因为工艺茶吧严密，汤味浓郁，汤色浓烈，深受消费者欢迎。

（3）工艺：新工艺白茶的生产工艺为：萎凋、轻揉、烘干、采摘、过筛、堆垛、烘焙、包装。

（4）产地：新白茶是1968年开发的新产品，白茶新工艺产品已出口欧盟及东南亚国家和地区。1969年正式投产，福鼎市只有少数技术人员能掌握其生产工艺。

综上所述，贡茶作为白茶的一个品种，因其口感醇厚，含有丰富的营养污渍，对身体有诸多益处，深受很多人的喜爱。所以，很值得一喝！