寿眉白茶采制技术,投茶量

白茶品牌 2021年12月04日 14:55 293 白茶

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寿眉白茶采制技术

寿眉白茶采收技术

1.采摘：对于寿眉茶来说，采摘的最佳时间是在清明和谷雨之间。采摘标准主要是一个茶芽和两片叶子在开始时展示。

2.杀青：采摘新鲜茶叶，除去杂质和坏茶，涂抹约3小时，然后将茶叶放入温度约130℃的煎壶中。

3.搓条：杀青后，将寿眉茶搓条，以降低其含水量，露出头发。煎壶的温度控制在80℃左右。在搓条过程中，应控制好强度，以免损坏茶叶。当茶叶的干度接近70%时，将壶的温度降低到50℃左右，然后进入煮壶步骤。

4.壶：这一步是进一步塑造寿眉茶，使茶足够干。采用慢炒法。茶的香气几乎是一样的，持久的。当茶叶足够干时，可以冷却并储存。这样，寿眉茶就可以泡制了。

总之，随着时间的不断老化，寿眉中所含的营养成分不断沉淀升华。它的味道比白毫银针和白牡丹转化的味道更浓更醇，更容易转化白茶的枣香和药香。

众所周知，寿眉是众多白茶中最快、最香、最美味的品种；用陈年寿眉酿制的茶汤色泽鲜艳，柔滑，具有明显的药用风味。当然，由于寿眉白茶的产量很高，寿眉白茶的价格也不是很高。让我们一起学习吧！

投茶量

茶叶的数量必须根据壶的大小和个人口味进行投资。所谓茶叶占茶壶容量的三分之一到一半，盲目投资茶叶是不合适的。但是，在初始阶段，你可以按照这个比例投资茶叶，然后根据自己的情况逐步增加或减少。盖碗泡泡一般约5克，茶叶约7克。