白茶怎么泡？第一泡茶要倒掉吗,鉴别白毫银针真假茶叶的方法二

白茶的泡法 2021年12月01日 09:34 329 白茶

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白茶的主要产区

白茶的主产区

白茶是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。它之所以得名，是因为它的成品茶大多是含苞待放的，上面覆盖着白蜡，像银和雪一样。主要产区有福鼎、政和、交城、天山、松溪、建阳、景谷、云南等，基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、复烧等工序。云南白茶主要是晒青毛茶。晒青毛茶的优点是保持茶叶原有的香味。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

福鼎白茶的药用价值

1.儿茶素

它具有抗氧化、抗菌和免疫增强作用。它可以清除自由基，增加抗氧化酶的活性，具有广谱抑菌作用，并增加生物体内白细胞的数量（白细胞是人体内的免疫细胞）。

2.类黄酮

具有抗氧化性，能改善血液循环，有利于抵抗心脑血管疾病，降低血糖和胆固醇。

3.氨基酸

4.咖啡碱

它具有放松血管、促进血液循环、预防高血压、头痛和心肌梗死等药理和生理作用。

5.矿物

白茶中的矿物质主要是钾盐和磷酸盐，其次是钙、镁和锰。矿物质在增强骨骼、促进血红蛋白生成、促进生长发育和增强人体抵抗力方面发挥着重要作用。白茶中氟的含量远高于其他植物，对防治老年骨质疏松症有显著作用。

6.茶色素

白茶中茶黄素含量为0.25%～0.5%，茶红素含量为3%～5%，不同于红茶或绿茶。茶色素不仅能抗氧化、降血压、降血脂、抗菌、抗病毒，而且能显著抑制癌细胞的生长速度。

福鼎白茶药用价值

具有降血糖、降血脂、增加冠状动脉流量、减慢心率、抗炎、抗凝、抗血栓、抗辐射等药理作用，增强机体自我保护能力。

8.维生素

白茶中的水溶性维生素主要包括维生素B和维生素C，维生素能抵抗脚气病，帮助DNA修复和防止突变；维生素C具有预防坏血病、抗氧化和癌症的作用。

鲜叶可溶性糖含量为11.78%，白茶含量为12.50%，高于鲜叶。鲜叶中氨基酸含量为1.592%，白茶中氨基酸含量为3.155%，其他茶中氨基酸含量最高，仅为1.47%。白茶中黄酮含量为2.205%，红茶中黄酮含量仅为0.155%。白茶中咖啡碱含量为3.86%，绿茶中咖啡碱含量为3.38%。

影响白茶价格的因素

1.年白茶就像红酒。白茶越老，味道越浓越纯。因此，同一品牌的白茶越久，越有价值！

2.不同种类白茶分为芽茶（白毫银针）和叶茶（如白牡丹、新技术白茶和寿眉），因为采茶品种和原料（鲜叶）的标准不同。白茶的主要优质品种是白牡丹和白毫银针。它们的价格是普通白茶的10倍甚至100倍！

白茶的收藏价值

老白茶属于白茶。老白茶又称白金茶，是白茶储存多年，其中多年是指合理的保质期，如10~20年。白茶在多年的贮藏过程中，茶的内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的性质逐渐由凉变暖。古老的白茶又冷又凉，其功能与犀牛角相同。贮藏时间越长，口感越醇厚，药用价值和饮用价值也越高。

如何泡白茶？你想倒出第一杯茶吗

一般来说，很多种类的茶都需要清洗，很多人都有洗茶的习惯。老茶友和新手茶友都会洗茶。很多人认为，喝茶时一定要洗，因为茶叶在加工和包装过程中会有灰尘，而且不太干净。

然而，这种观点确实是正确的。在茶叶加工过程中，茶叶不可避免地会接触到灰尘和其他杂质。它不可能像食物一样干净，没有杂质。喝茶时要洗茶，白茶也是。因此，当你第一次泡白茶时，你还是要把它倒出来。喝茶或洗茶是最可靠的！

此外，洗茶不仅是为了清洁，也是为了照顾客人的感情。泡茶款待客人时，洗茶可以让客人感觉舒服得多。

影响白茶价格的因素

1.白毫银针遍布山坡。白毫洁白如银，纤细如针，故名。

2.酿制白毫银针时，充满了漂浮的茶奶。银针直立，上下错开，非常漂亮。

3.白毫银针汤呈黄色，鲜亮清澈，味道香甜。