白茶为什么有收藏价值,白毫银针适宜饮用人群

白茶的泡法 2021年11月30日 11:04 433 白茶

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福鼎白茶的产地

福鼎白茶的起源

1.福建福鼎

福鼎首次生产白茶，占国内白茶总产量的50%以上。福鼎茶园是海拔500多米的高山茶园。主要树种为福鼎大白茶和福鼎大好茶。生长中的白毫银针具有形状笔直、芽头饱满、覆盖白毫、色泽鲜艳的特点。白毫银针是福鼎最好的。

福鼎白茶的凋萎方式以室外凋萎为主。萎凋约30小时，然后低温烘焙。口感清新、纯正、甘甜，新茶的花香、香气显著，老福鼎白茶的枣香、药香明显。随着年龄的增长，它的味道变得更加醇厚。

2.福建建阳

建阳是北宋武夷山之前的贡茶产地。它出产了中国历史上最精致的茶叶。它是武夷岩茶水仙主要品种的发源地。当然，最重要的是建阳白茶，也称为建阳水仙白茶。白牡丹起于建阳的水鸡，贡眉起于建阳的张墩。

建阳白茶应出现在福鼎白茶之后和政和白茶之前。福鼎茶和政和茶是白茶市场的主流，而建阳主要生产小白茶和水仙白。树种以福建水仙和当地小叶蔬菜为主，具有较高的香、味鉴别能力。

3.福建政和

不是政和下西洋，而是政和有着良好的政府和和谐的人民。作为中国重要的白茶主产区，政和白茶产量约占国内白茶总产量的25%。政治和白茶有着深厚的渊源。在宋代，政和是北园贡茶的重要主产区。政和所产的银针茶，被学者们誉为北源之魂芽，世界之精华。宋徽宗政和年间（1115年），关帝县因供奉贡茶和银针，喜欢摆弄龙脸而被命名为“年”。因此，县名改为关帝，称为政和。

政和平均海拔约800米，多为花岗岩，多年平均气温17℃，年平均日照时数1907小时。生产的白茶具有高山的特点，就像所谓的巍峨高山和流水一样。

政和白茶的主要树种为政和大白茶，生长周期长，采摘晚，因此含有较多的物质。独特的地理环境和茶叶品种，决定了茶叶的特点是气足，品后韵味悠长。

福鼎白茶的营养价值

当时的福建省委书记项楠曾提出南有安溪，北有松溪。松溪白茶主要产于海拔300米以下的低丘地区，年平均气温18.1度，年平均降雨量1753.1米。松溪县是小白茶的发源地之一。松溪县是全省第一个县，目前仍种植3.2万亩小菜茶。经过福鼎县和政和县多年的更新和种植，小菜茶所剩无几，建阳张墩的菜茶园也只有一些。因此，由菜茶制成的小白茶已成为松溪的特产。松溪菜茶品质优良，2009年被列入省优秀种质资源保护名录。由其生产的松溪小白茶以其清爽的香气、醇厚的口感、感官的变化和持久的气泡而受到国内外消费者的青睐。

5.云南景谷

月光白茶是以普洱茶为原料，采用白茶工艺精制而成。主要以景谷大白茶为原料，也采用景迈、临沧等地的原料。月光白，又称月光美，有黑色的叶面和白色的背。一个茶芽和两片叶子看起来像夜晚的月亮，所以它被命名为月光白。月光白是一种特殊的白茶品种，不耐用。月光白的储存期一般为2~5年，储存越多越好。在此期间，香气会随着时间逐渐减弱。月光白茶年产量徘徊在200吨左右，占国内白茶总产量的1~2%。

6.陕西汉中

2018年汉中白茶试产成功。首批10吨白茶在西乡量产，告别了不产白茶的历史。据西乡县茶叶协会介绍，过去中国茶业在5月底停止生产绿茶，造成茶叶资源的极大浪费。因此，汉中于2016年开始试产白茶。寻找技术人员并学习方法。经过努力，2017年，1000多公斤试产白茶在市场上销售一空。西乡白茶独特的品质给喝过白茶的消费者留下了深刻的印象。在最高纬度成功试产白茶，不仅提高了茶叶的利用效率，而且增加了茶叶的产值和茶农的收入。

福鼎白茶的营养价值

1.儿茶素

俗称茶单宁，是茶叶的独特成分，具有苦味、涩味和涩味。可与茶汤中的咖啡碱结合，缓解咖啡碱对人体的生理影响。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇和低密度脂蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。

2.咖啡碱

具有苦味，是茶汤味道的重要组成部分。在红茶汤中，它与许多非酚类化合物结合形成复合物；茶汤冷却后形成乳化。茶中独特的儿茶素及其氧化化合物可以减缓和延续咖啡碱的兴奋作用。因此，喝茶可以让长距离驾车的人保持清醒的头脑和更大的耐力。

3.矿物

茶叶富含钾、钙、镁和锰等11种矿物质。茶汤含有较多的阳离子和较少的阴离子，属于碱性食品。它可以帮助保持体液碱性和健康。

① 钾：促进血液中钠的排出。高血钠含量是高血压的原因之一。多喝茶可以预防高血压。

② 氟：它有预防蛀牙的作用。

白茶为什么有收藏价值

4.维生素

① 类胡萝卜素：在人体内可转化为维生素，但只有在喝茶吞咽后才能补充。

② B族维生素和维生素C：它是水溶性的，可以从喝茶中获得。

5.其他功能部件

① 黄酮醇能增强微血管壁，消除口臭。

② 皂甙具有抗癌和抗炎作用。

③ 氨基丁酸是在泡茶过程中迫使茶叶无氧呼吸而产生的。据说加叶龙茶可以预防高血压。

政和白茶的价格

一般来说，上等白茶每公斤可达千言万语，普通高档白茶每公斤约800元，最普通的白茶每公斤仅需200元左右。

白茶的泡法技巧

1.白茶产量小，生产过程自然。它不是油炸和揉捏的，而是经过加工、萎凋和干燥的。

2.白茶中的黄铜含量很高。如果长时间存放，黄铜的含量会增加，其中所含的成分会缓慢变化。香气蒸发后，茶汤颜色加深，口感醇厚，茶性温和，白茶价值更高。

3.白茶的价值将在三年内增加。那一年的新茶和去年的新茶不会有很大的变化。五年内老白茶的价格将翻一番，五年以上白茶的价格将是不规则的。

白茶冲泡技术

1.选茶

一般来说，优质白茶有一个芽和两片叶。干茶是绿色和新鲜的，略带金黄色。闻后香气清新，形状细腻整齐。

2.准备茶具

冲泡白茶一般使用透明玻璃或透明玻璃盖碗，就像红茶一样。你可以通过玻璃杯在水中品尝各种各样的白茶。

3.泡茶用水

由于白茶细嫩，冲泡时水温不宜过高。一般控制在80～85℃为宜。

4.开水暖杯

向茶杯中倒入少量沸水，双手握住茶杯，转动并倒出水，以使茶杯保持一定温度。

白毫银针适宜饮用人群

用茶匙舀一点白茶，放入茶莲花中，然后在每个杯子里放大约3克白茶，提起茶壶，沿着杯壁将水冲入杯子。水的体积大约是杯子的四分之一。目的是浸泡茶叶，使其初步膨胀。

6.送茶送香

这是关键。左手握住杯底，右手握住杯子。顺时针轻轻旋转茶杯约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，充分发挥香气。

7.回旋加速器注水

冲泡时采用旋转注水法。你可以享受茶在杯中上下旋转。加水量应控制在杯子的三分之二左右。冲泡后，静置2分钟。

8.闻一闻茶

先闻一闻清香，再看汤的颜色，看杯里玉白透明的嫩芽和叶子上下浮动，像兰花。在叶子的底部，你可以看到浮盘中沏茶的美丽姿势，然后啜饮一口，回味甘甜。

福鼎白茶的产地

首先，上班族很适合喝白毫银针。由于工作性质，上班族必须经常坐着看电脑，所以喝白毫银针可以缓解每个人的眼睛疲劳。

第二，感冒的人可以多喝水，因为白毫银针可以降火清热，可以缓解一些感冒疾病。

事实上，一般人群都适合饮用白毫银针，因为它含有非常好的活性酶，这也是人体所需要的。除了上述缓解眼睛疲劳和治疗感冒外，pekoe银针还有一定的抗衰老作用。