贡眉白茶的知名品牌,福鼎白茶的制作工艺

白茶知识 2021年11月26日 11:02 322 白茶

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贡眉白茶的知名品牌

贡眉白茶是一个著名的品牌

1.品品香

福建品香茶业有限公司是集茶叶种植、加工、销售、科研、出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。芳香有机茶基地已成为福建省茶叶出口申报基地和国家农业标准化示范基地；通过成立福鼎科建白茶研究院和福建（宁德）茶业星火技术创新中心，开展福鼎白茶质量跟踪和新产品开发研究；通过与工艺大学的合作，引进国内外先进的茶叶加工技术和工艺，以及国内外最先进的出口茶叶清洁加工流水线设备。主要产品有：福鼎白茶、太木绿茶、茉莉花茶、乌龙茶、白林功夫红茶等一系列有机茶产品。品品香牌福鼎白茶荣获中国名优农产品称号。

2.张元吉

张元济茶业位于国家著名风景名胜区太木山脚下，主要以福鼎大白茶（国茶一号）和福鼎大好茶（国茶二号）为优质绿茶原料，结合公司自身技术力量优势，开发、开发、加工生产各种名茶，福鼎优、新、特茶产品。

3.绿雪芽

绿雪雅品牌隶属于福建天湖茶业有限公司，公司本着质量领先、专业专注、合作共赢的整体理念，生产销售有机绿茶、有机白茶、有机红茶、高山茶等系列产品。各系列产品以其独特的风格、稳定的品质和深厚的文化底蕴，深受广大茶人的好评。绿雪雅荣获福建省著名商标称号，福建省人民政府授予绿雪雅牌有机茶福建省名牌产品称号。

福鼎白茶的产地

福鼎白茶的起源

福鼎白茶产于福建省福鼎市。它具有独特的地域性、自然过程性和独特的效果性。对环境和土壤要求高。只有从福鼎市福鼎大白茶树上采摘的绿茶，才能根据当地气候条件酿制出优质的白茶。福鼎白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉和老白茶。

福鼎白茶的加工工艺

1.采摘

首梅的特点是采摘细嫩，工艺简单，工艺精湛，连续作业，一次性完成。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

具体方法在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

搓完寿眉茶条后，最后一个重要步骤是煮壶。目的是进一步矫直和重塑钢带，以满足凝固和干燥的要求。也就是说，采用慢煎的方法来促进水分蒸发，拉直茶条并固定形状。炒至鹿茸露出来，壶内温度略升约10℃。当它散发出持久的香味时，将茶捻成粉末，并且水含量低于6%，启动茶壶并冷却储存。整个过程持续35～40分钟。