寿眉的制作工艺

白茶知识 2021年11月26日 10:04 927 白茶

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寿眉的制作工艺

寿眉的生产工艺

1.采摘

首梅采摘具有采摘细嫩、工艺简单、工艺精湛、连续作业、一次性采摘的特点。主要过程分为四个过程：放、杀、搓、显发和烹饪。寿眉采茶的黄金季节是从清明到谷雨。采摘标准为一芽一叶、一芽二叶的初生，芽长1.5～2cm。一般来说，500克特级干茶需要6万个芽和叶。恢复的芽和叶必须仔细采摘，以达到嫩、匀、净的目的。将摘下的芽和叶放在竹匾上，摊铺2~4小时后再炒。

2.杀死格林

采摘的寿眉茶准备好后，要进行下一步的杀青，杀青要掌握更多的技能。具体方法是在直径为60厘米的远红外壶中进行。盆栽温度120~140℃，叶片量300~400g。摇动、转动和控制手势，彻底均匀地杀死茶叶。当叶子变软，颜色变暗时，它进入摩擦条和显示头发的过程。

3.摩擦条显示出细毛

然后，当寿眉茶喝完后，下一步就是搓条露出头发。这一步实际上是茶叶成型的关键过程。也就是说，通过摩擦条，可以达到失水、摩擦和收紧成条并显示细毛的目的。壶温为70~80℃，采用摇、切、搓、抓等工艺。先把茶条弄直，然后用两只手掌合上茶条。灵活管理、揉搓、摇动和掌握各种技巧，并进行更改。把握轻、重、轻的原则，即当含水量高或低时，动作要轻，避免茶叶结块、破碎。当茶条呈圆形略平时，鹿茸毛外露，干燥度达到70%左右，将壶温降至50~60℃，转入壶法。

4.平壶

喝白茶的副作用

即使白茶是凉的，不能喝太多，它会增加身体的冷空气。如果有脾胃虚寒、腹泻、宫寒、经期疼痛的人，喝太多的白茶会影响消化，并伴有身体不适。此外，白茶还有一定的神经刺激作用。睡前喝太多的白茶会影响睡眠。

俗话说：一年茶，三年药，七年宝。茶叶的生产过程、储存方法和储存时间都决定了茶叶的最终价格。制作精良、保存完好、发酵充分的老寿眉，味道往往比白牡丹甚至白毫银针都好。

白茶的冲泡方法

1.杯泡法

这种方法可以在一个人单独喝酒时使用。取35克茶叶放入200毫升的杯子中，用90度左右的沸水冲洗，然后用沸水冲泡。冲泡时间可根据自己对茶叶口味的要求进行控制。

2.碗盖法

这种方法可以在两个人一起喝酒时使用。取3克茶叶放入盖碗中。另外，用90度左右的沸水冲洗茶叶，然后用沸水冲泡。然而，这里采用了多次泡茶的方法。第一次是3045秒，然后每次时间都减少，从而达到福鼎白茶的鲜味。

3.罐泡法

白茶的冲泡方法

4.大罐法

这种方法适用于许多类似家庭群体的人。1015g可用沸水直接冲泡福鼎白茶。喝完后，你可以继续用剩下的茶冲泡。福鼎白茶具有耐泡性，可长期使用。酿制后可随时饮用，口感醇厚优雅。

5.煮沸法

三年以上的陈年白茶通常被煮沸以治疗咽喉炎、发烧和适应环境。取约10克白茶，在清水中煮约3分钟，过滤掉茶叶，冷却至70度，加入白糖或蜂蜜饮用。

随着人们对白茶的了解越来越多，喝白茶的人数也在增加。夏天喝一些白茶不仅可以达到消暑降温的效果，而且对人体也有很多好处。它比那些冰饮料好多了。白茶凉吗？让我们给你一个具体的介绍！

绿茶是中国最大的茶类，包括品种最多、生产最广泛的绿茶，也是中国十大名茶中最多的。白茶属于绿茶吗？

白茶是指经过采摘、干燥或慢火干燥后加工而成的茶，无需杀青或滚制。绿茶是一种不发酵的饮料，通过杀青、成型和干燥过程制成。所以白茶显然不属于绿茶。事实上，白茶和绿茶都属于中国六大茶类之一。中国六大茶类是指中国生产的茶叶，分为六大类：红茶、绿茶、乌龙茶（绿茶）、黄茶、红茶和白茶。

福鼎白茶的美在于它的自然质朴。芙蓉来自清澈的水，自然雕刻而成。就像年轻人朴素而清晰的外表一样，沉默是在优雅而悠长的平凡深处，纯洁的美。然后，随着贮藏时间的延长，白茶将逐渐由原来鲜嫩、阳光明媚的味道转变为浓汤红润、味道醇厚、药用香味独特的老茶。时间的厚重悄悄地隐藏在浓浓醇厚的旧白茶中。如何喝福鼎老白茶？