白毫银针与其他白茶有什么区别

白茶知识 2021年11月25日 09:56 339 白茶

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白茶的产地在哪里

白茶的起源在哪里

白茶是一种微发酵茶，主要产于福鼎、政和、松溪、建阳等地。它的茶大多是茶芽头，到处都是白毫，像银和雪，所以得名。它是中国茶叶中的一种特殊珍品。基本过程是萎凋、烘焙（或在阴凉处干燥）、采摘、复烧和其他过程。萎凋是形成白茶品质的关键过程。

白毫银针和其他白茶有什么区别

1.原材料

根据原料采摘标准的不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）。

（1）白毫银针的原料是油茶芽，产量最少，非常珍贵。它是白茶的最高等级品种；

（2）白牡丹的原料是一芽一叶或一芽二叶，仅次于白毫银针。

（3）至于贡眉/寿眉，其原料为一芽、二叶和三叶，是产量最高的白茶。

2.特点

就品质特征而言，白毫银针与其他白茶有以下区别。

（1）白毫银针除具有完整的茶芽和银色外，还具有香鲜、味甜、杏黄汤等特点。

（2）白牡丹肥而壮，叶肥而嫩，芽叶连枝，滋味鲜美醇厚，汤色为杏黄或橙黄，叶背覆白天鹅绒毛。

白毫银针与其他白茶有什么区别

综上所述，白毫银针因产地和茶叶品种的不同分为北路银针和南路银针。北路银针产于福建省福鼎市。茶的品种是福鼎茶。南路银针产于福建省政和县，茶叶品种为政和茶。

白牡丹浸泡法

白牡丹有一个茶芽或两片叶子，有旗有枪。茶芽细腻，茶叶粗犷奔放，水温不宜过低。如果水温过高，会伤害茶芽。如果配上一套玻璃茶具，你可以看到水中美丽的影子。因此，白牡丹的冲泡温度最好控制在9095度之间。