冲泡白茶的水温，要怎么去控制呢？

白茶知识 2021年08月19日 14:02 372 白茶

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白茶有一年茶、三年药、七年宝的美誉。强烈建议茶友煮老白茶。煮过的老白茶有淡淡的药味或枣味，香气宜人，滋味醇厚。它不仅味道好，而且更有效。适合经常抽烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑的都市人、中老年人、需要延缓衰老的爱美女性。冲泡温度是多少？相关介绍如下！

水温100℃，福鼎白茶够香

任何学过物理学的人都知道高温有助于芳香化合物的挥发。开水能刺激白茶中的芳香物质，使饮茶者能充分感受到茶的香气。

水温100℃，福鼎白茶足够醇厚

高温可以拉伸身体，打开毛孔，释放体内的元素。不仅芳香物质会被释放，茶多酚和其他元素也会被释放。

水温100℃，福鼎白茶够真

有良知的白茶是真金，不怕火。100℃的水温算不了什么，就连太上老君的炼金炉也算不了。好的白茶也耐冲泡，能经得起一轮又一轮开水的冲击。

泡制福鼎白茶水温

白茶制作工艺简单，所以茶叶中的物质含量都保存得很好，再加上它不是油炸的，不是揉搓的，只有用低水温冲泡，真的很难冲泡出那些物质哦。白茶也讲究快水，如果温度不够，香气不明显，茶汤的颜色就会很淡，而且味道也不如高温冲泡的浓。

福鼎白茶需要多少茶

泡白茶需要多少茶与饮茶人数密切相关；三个人喝茶时，通常放5克茶。

当人多茶少时，可适当调整茶量，即比平时多出50%。这时泡茶的时间可以相对较短，两杯茶一起再倒茶给客人，这样既保证了喝汤的速度，又使茶叶相对耐冲泡，所以换茶也不那么频繁。

福鼎白茶要泡多久

冲泡时间长，茶味浓，冲泡时间短，茶水不融合，茶汤中可能有水味。关于白茶的冲泡时间，以罩杯法为例，总结经验如下：

1.白毫银针，茶叶约5克，水温约90度，先冲泡20秒，然后每次冲泡可延长5秒左右。

2、白牡丹，茶叶约5克，水温约95度，先冲泡25秒出汤，每次冲泡后可延长5秒左右。

白茶冲泡方法

福鼎白茶的冲泡方法

冲泡贡眉茶、寿眉茶、老白茶、紧压白茶时，建议用95-100度的水，可以多冲泡一段时间，这样才能充分品尝到茶的醇厚和浓郁。

白茶入茶满白毫，汤色清淡，味醇鲜，有香味。主要特点是白色银发，具有绿色妆容之美。芽头肥，汤色黄，味鲜醇，叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美，具有药理作用。白茶清凉，有退烧降火的作用。

福鼎白茶的品尝方法

颜色观察：白茶的鲜叶越软越饱满，白度越强，干茶越金黄，品质越高，越高贵。

气味：嫩香是大山乌白茶的特色之一。无论是干茶还是冲泡茶汤，嫩香味越浓，持续时间越长，品质越高。

3、赏奇：用95℃沸水冲泡，不盖，至三分钟后，将白茶舒展开来，还原为玉白，叶薄而透明，叶脉翠绿，叶底完整而均匀，成花，似一片片玉舞，每片白玉卧底，汤色鲜绿，此时，白茶的独特特点使之纯净美丽。

4点评：当茶汤凉到可以品尝时，它尝起来又鲜又甜又香。

5加水：当茶汤达到杯子的三分之一时，加入开水再次饮用。一般以喝三次为宜。

总之，白毫银针、白牡丹的水温约为90℃～95℃；寿眉和贡眉可以在100℃下冲泡。