白毫银针冲泡具体步骤

白茶的泡法 2021年11月16日 14:20 432 白茶

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白毫银针冲泡具体步骤

白毫银针冲泡的具体步骤

酿制北口银针的茶具一般选用无色、无花的透明玻璃茶具，可使饮品者从各个角度欣赏杯中茶的形状、颜色和变化姿势。酿制白毫银针的最佳水温为95℃。具体冲泡方法：

1.备件：使用带支架的眼镜。

2.品茶：用茶匙取出几根白毫银针，放在茶盘里，让饮茶者品尝干茶的形状和颜色。

3.茶：取2克pekoe银针放入玻璃杯中。

4.渗透：倒入少量沸水，让茶叶在杯中浸泡约10秒钟。

5.泡茶：然后用高压冲洗法，将100120ml沸水朝同一方向冲洗。

6.分茶：将煮好的茶汤均匀倒入茶杯中。

7.品尝：白毫银针开始冲泡时，茶芽浮在水面上。56分钟后，一些茶芽会沉入杯底。这时，茶芽直立，像春雨过后的竹笋一样上下交错。大约10分钟后，茶汤呈橙黄色。这时，你可以带一杯来闻一闻味道。

白茶中的营养成分

儿茶素6-12%（白茶中的一种多酚物质，具有强烈的苦味。白茶铃的含量通常高于红茶，低于绿茶；

氨基酸2-5%（白茶鲜度和鲜度的主要贡献成分，白茶铃的氨基酸含量显著高于其他五类茶）；

生物碱2-4.5%（白茶中的苦味物质，主要包括咖啡碱、可可碱和茶碱，其中咖啡碱占90%以上）；

类黄酮2-4%（类黄酮是白茶区别于其他茶的特征物质，富含白茶）；

芳香物质0.02%（构成白茶香气特征的物质基础，主要是醇类和醛类）。

经常喝白毫银针，是凉的吗？主要是因为白茶的生产过程是最自然的。将收获的鲜茶薄薄地铺在竹垫上，放在弱阳光下，或放在通风透光效果好的房间中自然萎凋。当干燥至70%干燥时，用慢火缓慢干燥。由于生产工艺简单，加工过程最少，白毫银针是一种凉茶。相关介绍如下！

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