福鼎白茶的饮用禁忌,冲泡老白茶注意事项

白茶知识 2021年11月16日 10:28 331 白茶

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白毫银针制作工艺

白毫银针的制造工艺

1.采摘

白毫银针是最好的白茶。茶树芽的采摘必须是早春生长在茶树上的芽头，在芽叶发育初期采摘，去掉鱼叶鳞片，折断芽叶，只采摘北口完整的心芽。

第一轮春茶品质最好，顶芽肥大。同时，采摘银针应选择晴天，尤其是大风天。阳光明媚，温度高，湿度低，茶青容易干燥，可以制作出高品质的银针，白芽绿茎。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。迅速、轻快地将瘦小的肥芽铺在枯干的竹帘上，放在通风室外的绿色晾晒架上，自然枯干或在弱光下轻轻晾干。当茶芽含水量达到20%左右时，转入干燥过程。

3.烘干

干燥室必须保持清洁、卫生、无异味、通风良好、室内明亮。将萎凋的茶叶芽薄薄地铺在烤箱上，在30~40℃下烘焙至干透。烘焙时，在烘焙芯上放一层白纸，以防温度过高时灼伤茶芽。

烘干时，要认真细致地控制好火的温度，并及时轻轻转动，使烘笼上的火温暖，使茶叶芽温暖、干燥均匀。脚干后，清除焦红、红、暗红、黑银针、茶叶等非茶叶杂物。确保pekoe银针的均匀性。产品包装前必须重新烘焙，并控制水分含量，确保质量稳定。

4.保护

干茶的含水量应控制在5%以内，并在1-5℃的温度下放入冰库。从冰库取出的茶叶将在三小时后开放，用于散装茶叶包装。

福鼎白茶的饮用禁忌

1.过量饮用白茶会损伤精血，清凉脾胃，逐渐导致发黄消瘦、食量减少、呕吐等。

3.喝劣质白茶对身体有害。由于茶叶污染，只有2%的劣质茶叶残留污染物被沸水冲走。因此，对你身体的伤害是非常微弱的，这并不意味着没有伤害。

4.茶叶中含有一些对人体有害的微量金属元素，如铅、铬、镍等，其污染源包括茶树生长环境、农药等化学品、加工过程中去除的金属设备等，其中铅的毒性最大。它可以储存在人体内，直到引起慢性中毒。

5.一些陈年和保存不良的白茶可能含有黄曲霉菌菌毒素，其中一些被认为是非常强的致癌物质。

6.睡觉前2小时内最好不要喝茶。喝茶会刺激精神，影响睡眠，甚至失眠。

7.白茶又冷又凉。对于那些胃热的人，他们可以空腹喝适量。对于胃不太好的人，可以随时饮用，而胃冷的人应该在饭后饮用。但白茶一般不会刺激胃壁。白茶的消费量一般为每人每天5克，尤其是老年人。

酿制老白茶的注意事项

1.用有盖茶具泡茶

冲泡时，你可以取适量的茶，直接放入盖碗中。茶的量约占盖碗容量的1/3。

2.沸水冲泡

加入茶叶后，直接倒入适量沸水，使茶叶温暖湿润。同时，它还可以起到洗茶的作用。冲洗30秒后，直接倒出水。

3.旧的白茶需要洗了

冲泡老白茶注意事项

4.旧的白茶应该很快煮好

老白茶可以倒入沸水中10秒钟，然后及时制成汤。运动应平缓、稳定、快速。你不能犹豫。这样，茶汤会特别美味。喝汤后，你可以打开盖碗让茶呼吸，然后冲洗两次。

一般来说，白茶储存时间越长，其药用价值和收藏价值就越高。一般来说，五、六年的白茶可以被视为老白茶。十几年或二十年的老白茶非常罕见。因此，如果你有十年以上的老白茶，你必须把它煮好，因为十年的老白茶是一件无法用价格衡量的好东西！