冲泡老寿眉器具之——盖碗

白茶知识 2021年11月14日 16:46 332 白茶

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冲泡老寿眉器具之——盖碗

1.白瓷盖碗不能吸收味道

白瓷盖碗不吸异味，最大限度地保留了老寿眉的香气。

紫砂壶最大的结构特点是壶身有许多小孔，可以吸收老寿眉的香气。因此，紫砂壶酿制的老寿眉香气明显不足。

2.盖上碗，观察叶底

干茶的体积与膨胀后的体积大不相同。盖碗有利于延伸其叶面，欣赏叶底。紫砂壶的小口影响叶底的观察。

3.盖上碗以控制喝汤时间

盖碗的使用在时间控制方面具有明显的优势。盖上碗，快速制水，甚至在2秒钟内制水。然而，紫砂壶在煲汤的时候显然处于弱势地位。紫砂壶的小出水口会影响汤的时间，从而影响味道。

4.盖碗，便于清洁

据说陶器是茶之父。酿制老寿眉的茶具如果不清洗，也会影响茶汤的香气和味道。相比之下，盖碗容易清洁，而紫砂壶不容易清洁。泡茶的香气（大红袍和铁观音）很可能会保留下来，这将影响对老寿眉的准确判断。

福鼎白茶美容与抗衰老作用

通过对细胞模型的研究和衰老生理指标的分析，发现白茶能有效清除多余的氧自由基，抑制细胞内有毒羰基的形成，有效抑制皮肤色素的沉积和衰老色素荧光物质的形成；有效减少自由基攻击引起的蛋白质变性和有毒羰基化合物引起的神经细胞损伤，有效增强皮肤细胞和脑神经细胞的活力和增殖，起到美容抗衰老的作用。白茶能增强秀丽隐杆线虫抵抗氧化应激的能力，有效延长秀丽隐杆线虫在氧化应激下的存储时间，表现出优异的抗衰老能力。

据民乐镇党委书记陶友明介绍，民乐镇属于半山半坝地区，主要经济作物有茶叶、甘蔗、烤烟、咖啡、橡胶等，目前民乐镇已种植茶叶39272亩，建成标准化生态茶园29493亩，建立农民茶叶合作社48个，人均茶园面积2亩。2018年全镇茶叶产量3883.1吨，产值1.55亿元。白茶产业已成为当地人民增收致富的支柱产业。

据了解，民乐镇是景谷大白茶的原产地。为了科学保护和合理开发分布在扬塔、牛尖山的1万多个野生型、野生型、人工栽培的古茶树群落，根据景谷县政府制定的古茶树资源保护政策，扬塔大白茶业公司，云春茶厂天城顺洪古茶厂等茶叶企业认购上市部分古茶树，进行科学保护管理，科学引导茶农采摘鲜叶加工，以每公斤80-90元的价格收购加工茶叶产品。此外，民乐镇还合理规划开发种植优质茶叶品种，加快生态茶园建设进程，努力提高茶叶品质。以扬塔大白茶文化为主线，围绕周边傣族、彝族等少数民族的饮茶文化，收集整理出独具特色的茶文化，为提升民乐镇茶叶市场竞争力提供文化支撑。2014年至2018年，民乐镇共有415户1422人脱贫，五个贫困村全部脱贫。贫困率从2013年的5.3%下降到2018年底的1.7%。（记者罗成建、通讯员苟元煌皮强摄影报道）