白毫银针的保质期,喝福鼎白茶的好处

白茶知识 2021年11月14日 16:37 313 白茶

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白毫银针的保质期

pekoe银针的保质期

一般来说，pekoe银针可以在良好的储存条件下储存数十年；但是，建议不要放得太长。毕竟，白茶的储存时间在20-30年之间。

但在这个前提下，白茶的质量必须得到保证，才能满足衰老和芳香的效果。

福鼎白茶主要是以福鼎大毫茶为原料生产鲜叶。根据中国茶叶品种的记录，福鼎大濠茶含有约3.5%的氨基酸、25.7%的茶多酚、18.4%的总儿茶素和4.3%的咖啡碱，其中一个茶芽和两片春茶的干样品含有约3.5%的氨基酸、25.7%的茶多酚、18.4%的总儿茶素和4.3%的咖啡碱。

刘中华教授分析了白毫银针、白牡丹中儿茶素、生物碱、氨基酸、有机酸、茶多酚和矿物质元素的成分，得出如下结论：

1.儿茶素总量不高，但EGCG、ECG、GCG等酯型儿茶素的比例较高，说明酯型儿茶素占总儿茶素的比例>0.9。长时间的鲜叶凋萎和失水导致EGCG大量异构化形成GCG，因此GCG的绝对含量和相对比例较高。它的嘌呤含量高于其他茶，尤其是咖啡碱和可可碱。

陈年白茶在贮藏过程中，儿茶素总量、酯型儿茶素的含量和比例都会显著降低，使陈年白茶口感更加醇厚甘甜。由于独特的萎凋过程，福鼎白茶水解酯型儿茶素并积累比红绿茶更高的没食子酸。随着年份的延长，陈年白茶中没食子酸的积累量增加。这些生化特性是其品质、风味和多种保健的重要物质基础。

2.福鼎白茶的总氨基酸和L-茶氨酸酸酸含量较高，比绿茶的平均水平高出20%以上。

3.福鼎白茶的有机酸主要是草酸、酒石酸、柠檬酸和没食子酸。与同样嫩度的绿茶相比，福鼎白茶的有机酸含量高于绿茶，有效平衡了其高嘌呤生物碱的碱度，创造了福鼎白茶汤的适宜pH值，长期舒适的滋味和调理为微生物菌落在胃肠道中的分布奠定了重要的物质基础。

福鼎白茶多以福鼎大毫茶作为鲜叶原料，《中国茶树品种志》载：福鼎大毫茶，春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.5%、茶多酚25.7%、儿茶素总量18.4%、咖啡碱4.3%。

此外，刘中华教授还对福鼎白茶的茶多酚总量、氨基酸总量和水提取物进行了分析。福鼎白茶水萃取物丰富，多酚含量相对较低，氨基酸含量较高，酚氨比较低，这是福鼎白茶口感高雅、酒精纯正、耐泡性持久的主要原因。

喝福鼎白茶的好处

1.麻疹的治疗

福鼎白茶饼具有防暑、解毒、治疗牙痛的功效。特别是老旧的福鼎白茶饼，可以作为麻疹患儿的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建，它被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。因此，清代著名人物周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质和工程一样，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

2.福鼎白茶饼可以防止衰老

福鼎白茶饼富含茶多酚。它是人体自由基的清除剂。能阻断脂质过氧化，延缓衰老。它一直深受现代时尚人士的欢迎，尤其是都市女性。是一种天然健康的保健茶。

3.福鼎白茶饼能清热

福鼎白茶饼性质寒冷，与犀牛角具有相同的功能。具有显著的清热降火效果。特别是，陈年的福鼎白茶可以用作麻疹儿童的解热剂。据说它的解热效果比抗生素好。对于有内热和内火的伴侣，经常喝一些福鼎白茶，可以起到很好的消火解热作用。

4.促进血糖平衡

福鼎白茶饼不仅含有其他茶叶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用福鼎白茶饼能显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖分，促进血糖平衡。福鼎白茶饼富含多种氨基酸。感冒，具有解热、散热、解毒的作用。

5.福鼎白茶饼能抑制细菌和炎症

有关资料表明，福鼎白茶饼中的茶多酚具有较强的收敛作用，对致病菌和病毒有明显的抑制和杀灭作用。喝福鼎白茶通常有助于提高身体的抗病能力。此外，对于外伤性皮肤损伤、溃疡和脓液，用浓缩福鼎白茶反复清洗或涂抹也能起到极好的抗炎和杀菌作用。

喝福鼎白茶的好处

研究表明，福鼎白茶饼中的黄酮类化合物具有良好的保肝作用。这些黄酮类化合物可以加速乙醇代谢产物快速分解为无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。同时，它还能促进特殊毒素的及时排出，大大减少有害物质对肝脏造成的损害。

7.福鼎白茶饼可以让你的眼睛明亮

福鼎白茶饼富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A，从而合成视紫红质，对眼睛有极好的保护作用；能有效预防夜盲症和干眼症。它特别适合经常使用电脑的人，有助于减少电脑辐射对人体造成的伤害。