二级贡眉的品质特点

白茶知识 2021年11月13日 13:19 458 白茶

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二级贡眉的品质特点

二次贡眉的质量特征

轮廓：

1.嫩度轻微，叶子又厚又老。

2.整个断发端部分与叶子齐平，有许多展开的叶子，断且均匀。

3.颜色为深绿色或黄绿色，颜色为杂色。

4.纯度无老茎、枳实和蜡叶，有小黄片和铁枝。

内质：

白茶的加工工艺

2.汤呈深黄色或微红色。

3.味道浓郁醇厚。

4.叶底深绿色，红色片状，叶质坚硬厚实。

白茶加工技术

1.萎凋

① 室内温湿度：自然凋谢的春茶，凋谢温度为15℃～25℃，夏、秋茶温度为25℃～35℃。热萎凋的室内温度为25～35℃。

② 萎凋时间：正常气候下自然萎凋40-60小时；加热和萎凋的总持续时间为16至24小时。

③ 凋萎末期叶片含水量为18%～26%。

④ 萎凋程度：萎凋的芽、叶呈银白色，叶色变灰绿色或深绿色；叶缘自然收缩或卷曲，芽尖和嫩茎呈尾状。

2.采摘：对于高档白茶，应采摘蜡叶、黄叶、红叶、粗老叶和非茶叶内含物；中型白茶应去除蜡叶、黄叶、粗糙的老叶和非茶叶内含物。

3.烘焙：在80℃至110℃下烘焙2至3次，持续10至20分钟。

福鼎白茶的营养成分

福鼎白茶营养成分

活性酶能显著提高体内脂肪酶的活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉的肠道吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

2.氨基酸

陈年白茶性质寒冷，具有退热、消暑、解毒的功效。清代名人周良功在《闵小记》中写道：白毫银针产于太姥山红雪洞。这是寒冷的性质，具有相同的功能，犀牛角。它是治疗麻疹的良药。

3.维生素

维生素被人体吸收后，可迅速转化为维生素A。维生素A可合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。同时，白茶还含有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，可以减少电脑和电视辐射的危害。

4.天然黄酮类化合物，如二氢杨梅素

二氢杨梅素等天然黄酮类化合物可保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

3.罐泡法

将7-10g白毫银针茶放入壶中，用90°沸水加热，再用100°沸水浸泡，45-60秒后饮用。这样，你可以品尝到纯净、甘甜、醇厚的茶。

白茶的贮藏方法

1.罐式储存方法：茶叶储存在茶叶罐中，以防压碎。铁罐是茶罐的首选，其次是铁罐和纸罐，它们需要密封良好。

2.木炭储存方法：取适量木炭装入小布袋，放入茶叶罐底，然后将包装好的茶叶分层放入罐内。在密封的祭坛口，木炭应每月更换一次。

白茶的储存方法

4.保温瓶储存：将白茶放入新买的保温瓶中并密封。

5.生石灰储存：生石灰用布袋包装，茶叶也应密封包装。茶叶应密封包装，远离有异味的物品。应注意生石灰带最好每两个月更换一次。

清代张大福在《梅花草堂笔谈》中也说过：茶的性质必须来自水。当百分之八的茶与百分之十的水相遇时，茶也很重要；百分之八的水。试试10%的茶，茶只有八耳。你看，这是喝茶的终极追求。更重要的是，它是基于选择一种好茶。福鼎白茶冲泡后是什么颜色？现在让我们来了解一下！