一、新白茶的冲泡步骤

白茶知识 2021年11月12日 16:12 379 白茶

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老白茶的收藏价值

老白茶，即白茶存放多年，其中多年是指合理的保质期，如10~20年；一般来说，茶叶的保质期为两年，因为两年后，即使保存完好，茶叶的香气也会消失，但白茶则不同。像生普洱一样，储存时间越长，味道越醇香。被誉为一年茶、三年药、七年宝。白茶存放时间越长，其药用价值越高。因此，老白茶具有很大的收藏价值。

在多年的贮藏过程中，茶叶内部成分变化缓慢，香气成分逐渐挥发，汤色逐渐变红，味道变得醇厚，茶的性质逐渐由凉变暖。

老白茶的价值在于白茶本身产量小，从福建古树上移植培育的华茶一号、2号，仅适合福建东部福鼎、政和等少数县市生长。生产工艺简单自然，无需油炸、揉捏，自然萎凋对制茶工艺要求较高。

老白茶的贮存形式可分为散茶和茶饼。二者的主要区别在于外观：一种是银白黄色的松散白茶，另一种是将深褐色的白茶压制成茶饼；内部差异：经过压制过程后，老白茶饼在储存过程中会自然发酵，而散装老白茶饼不会发酵。

用90到95度的沸水冲泡老白茶。香气淡雅，略带芳香，头泡有淡淡的中药味。它可以在几秒钟内醒来。味道醇厚甜美。古老的白茶很难起泡，可以驱风御寒。在普通的冲泡方法下，可以浸泡20多次以上，背部的味道仍然很好。如果条件允许，可以煮沸。只有用紫砂壶煮老白茶，才能充分展现其魅力和精髓；新茶可以根据个人习惯冲泡。它有七个泡泡，味道很好。这是新茶的上品。

白茶的保健功能

1.白茶中的茶多酚和脂多糖具有吸附、捕获放射性物质并结合后排出的功能。它们对某些癌症也有早期预防作用。

2.白茶含氟量高，能预防龋齿；茶中的消毒成分可防治口腔炎，消除口臭，补充维生素C，防止牙龈出血；茶中的胡萝卜素可以代谢成视紫红质来保护视力。从传统医学的角度来看，白茶也有清火的作用。清朝上半叶清心，消食滞，通便通便。

3.饮用适量的白茶可以消除食物和油腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。

4.喝白茶可以祛除油腻、减肥、健身、预防心血管疾病。

1、新白茶的冲泡步骤

1.杯泡法

如果你一个人喝白茶，你可以在一个杯子里冲泡。用200ml大杯，取5克白茶，用90度开水，先闻香味，然后直接用开水冲泡。你可以马上喝。

白茶的保健作用

如果两个人喝白茶，他们可以盖上碗，拿3G白茶放在中间的碗里，用90度开水加热，闻一闻香味，然后像功夫茶的冲泡方法一样，浸泡45秒，然后每个泡泡持续20秒，这样他们就可以尝到非常新鲜的味道

3.罐泡法

如果三到五个人喝白茶，他们可以在一个壶里泡。中档大腹紫砂壶是白茶制作工具的最佳选择。将7-10g白茶放入壶中，用90°沸水加热，然后用100°沸水浸泡，45-60秒后饮用。这样，你就可以品尝到纯净和醇厚。

4.大罐法

如果很多人喝白茶，就在大壶里泡白茶。大腹高身的大瓷壶是最好的选择。取10-15克白茶放入壶中。直接用90-100℃的沸水冲泡。饮用后，直接加入沸水。它可以从早到晚喝。味道特别醇厚爽口。这种方法也可以被家庭分享，尤其是在夏天，因为白茶的冷饮更好，而且不会伤害身体。

5.煮沸法

煮法是饮用白茶最特殊的保健方法，也是人们使用的秘方。加入15克陈年白茶加清水，煮3分钟成浓汁，过滤掉茶叶，待其冷却至70度，加入一匙蜂蜜或冰糖，加热饮用。你感觉轻松，神宁。你可以体验它的奇妙用途，它的味道醇厚而独特。