老白茶的功效与作用

白茶知识 2021年11月12日 15:24 474 白茶

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寿眉茶的保质期

经常饮用寿眉茶可以消暑解渴、清热解毒、促进新陈代谢等，对身体非常有益。存储时间越长，其功能越强大。寿眉茶属于白茶，产于福建福鼎。事实上，它不属于发酵茶。在存储之前，它需要很多轮廓。由于非发酵茶的维生素和营养素极易被外界压碎，尤其是首尾茶，最容易受到外界光线的刺激、水分和外界温度的影响和压碎，因此更应注意其保存要领。

老白茶的功效与功能

白茶在中国是一种特殊的茶。用白丝绒包裹的茶芽和独特的茶叶品种制成，采用独特的加工工艺（不煎炸、不揉捏、只萎凋、干燥）；独特的起源；福建只生产福鼎和政和，所以白茶很好地保留了茶的营养和健康成分。同样的茶叶品种也用于加工白茶，以及老白茶和绿茶。它们的有效健康功能成分是不同的。加工白茶时，其保健功能成分茶氨酸酸酸、黄酮、咖啡碱、维生素C和E比老白茶和绿茶高30%以上。特别是，黄酮类化合物的含量可能是其他茶的数倍。

白茶还有一年是茶，三年是药，七年是宝。其原理是，经过老化后，白茶的多酚不断被氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸酸酸和咖啡碱。

研究表明，黄酮类化合物具有降血脂、降压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等作用。茶氨酸酸酸具有保护神经、镇静、调节情绪、改善记忆、抗肿瘤、保肝、降血糖、抗疲劳、抗病毒等作用。咖啡碱具有利尿、消肿和解毒的作用。维生素C和E具有防止辐射的特殊功能。

在有盖碗中冲泡白茶的步骤

盖碗冲泡法分为四个步骤：加茶、洗茶、冲泡、煲汤。

1.扔茶

根据碗盖容量的大小，茶叶的用量一般为碗盖量的三分之一，应少而不宜多。

2.洗茶

洗茶醒茶，又称温湿泡。使用中温开水，然后用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

老白茶的功效与作用

冲泡的水温应该很高。方法是沿盖碗边缘缓慢注入。水流必须低，不能冲到茶叶上。

4.汤喝完了

要掌握做汤的时间和方法。在注满水后，停留5秒钟以制作汤。方法应平坦、稳定、快速。碗应该是平的。做汤的时候，要尽快把水排干。排空后，盖上碗并返回原位。盖子可以轻轻打开，让茶叶通过氧气，使茶汤更加美味。

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