白毫银针制作工艺流程,白茶的功效与作用

白茶知识 2021年11月12日 14:23 302 白茶

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白毫银针制作工艺流程

白毫银针制造工艺流程

1.采摘

白毫银针是最好的白茶。茶树芽的采摘必须是早春生长在茶树上的芽头，在芽叶发育初期采摘，去掉鱼叶鳞片，折断芽叶，只采摘北口完整的心芽。

第一轮春茶品质最好，顶芽肥大。同时，采摘银针应选择晴天，尤其是大风天。阳光明媚，温度高，湿度低，茶青容易干燥，可以制作出高品质的银针，白芽绿茎。

雨雾天不宜采摘。采摘时，只在新梢上采摘肥的单芽，因此采摘的单芽肥、重、质优。有些人正在摘一个茶芽，一片或两片叶子，然后在摘回来后再拔针。

2.萎凋

萎凋的地方必须干净、明亮、通风。迅速、轻快地将瘦小的肥芽铺在枯干的竹帘上，放在通风室外的绿色晾晒架上，自然枯干或在弱光下轻轻晾干。当茶芽含水量达到20%左右时，转入干燥过程。

3.烘干

干燥室必须保持清洁、卫生、无异味、通风良好、室内明亮。将萎凋的茶叶芽薄薄地铺在烤箱上，在30~40℃下烘焙至干透。烘焙时，在烘焙芯上放一层白纸，以防温度过高时灼伤茶芽。

烘干时，要认真细致地控制好火的温度，并及时轻轻转动，使烘笼上的火温暖，使茶叶芽温暖、干燥均匀。脚干后，清除焦红、红、暗红、黑银针、茶叶等非茶叶杂物。确保pekoe银针的均匀性。产品包装前必须重新烘焙，并控制水分含量，确保质量稳定。

4.保护

白茶的产地

白茶的起源

白茶是中国六大茶类之一。白茶是福建的特产。主要产区有福鼎、政和、松溪、建阳等。许多人想知道是什么样的环境造就了白茶的特色。

福鼎海域大小岛屿81个，泰山渔场为主要渔区。属中亚热带季风气候区，海洋气候特征显著。沿海的秦峪镇和滇下镇是福鼎的主要粮食产区，建立了1万亩高产水稻示范区。山区的大丘陵区可用于造林、茶叶、水果和其他经济作物。

福鼎市主要景点有太姥山、管阳岩溪、九里河、小白鹭、翠角古民居等，其中太姥山成功入选世界地质公园、国家自然遗产和5A级风景名胜区，与玉山岛一起被评为海西中国青年最喜爱的旅游目的地。关阳雁西被评为海西十大风景名胜区。

太姥山是第二批国家重点风景名胜区，观赏面积92.02平方公里，保护面积200平方公里。以花岗岩峰林、岩洞为特色，集山、海、川、人文景观于一体，兼有峰陡、石奇、洞异、溪美、瀑急等自然景观，云彩魔术和古庙石刻它以其丰富的文化景观，如悬崖题词而闻名。有太木山、九里溪瀑布、青川海滨、扶摇岛、桑园青湖五大景区，冷城古堡、瑞云寺两大景区。

2010年，福建省福鼎市与浙江省安吉县联合申报的白茶制作技术（安吉白茶制作技术、福鼎白茶制作技术）入选第三批国家级非物质文化遗产名录和传统技术项目类别。

白茶的功效与功能

1.长期饮用白茶可以显著提高脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，因此白茶可以减肥。

2.经常饮用白茶可以有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉在肠道的吸收，分解血液中多余的糖，促进血糖平衡。

3.白茶富含多种氨基酸。本品性寒，具有解热、中暑、解毒之功效。夏天喝白牡丹茶能有效预防中暑。

4.白茶还富含维生素A，人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚。因此，经常喝白茶可以预防夜盲症和干眼症。

5.白茶具有抗辐射物质，对人体造血功能有显著的保护作用，并能减少电视辐射的危害。

6.白茶贮藏时间越长，药用价值越高。白茶白毫银针被广泛认为是治疗麻疹患者的良药。

白茶的功效与作用