影响政和白茶价格的因素,白茶的存放方法

白茶知识 2021年11月12日 09:15 338 白茶

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白毫银针制作工艺

白毫银针的制造工艺

银针白毫原材料的采摘标准是在春茶嫩芽发芽一芽一叶时采摘，然后用手指轻轻剥下真叶和鱼叶。去皮的茶芽应均匀地铺在水筛（竹筛）上，不得重叠。应将其置于弱阳光下或通风阴凉处，干燥至80%或90%，然后在30-40℃的烘焙笼中烘焙，直到足够干燥。它也被用来代替炎热的太阳烘焙笼，直到它完全干燥，这就是所谓的羊毛针。毛线针筛选出肥美的长茶树芽，然后用手摘下茎（俗称银针脚），扬起并挑出叶子、碎片和品质，最后用慢火烘焙，趁热包装。

如今，白毫银针的茶芽是从福鼎大白茶、政和大白茶等改良茶树中采集的。大白茶树的茶芽很肥，长得比菜茶大好几倍。这可能就是为什么宋代沈括在《蒙西碧潭》中说今天南方的茶很美的原因。如果茶的质量好，土壤漂亮，新芽一长就会长出一英寸多。

政和大白茶和福鼎大白茶是具有许多毛芽和叶的无性系品种。通过压条或切割繁殖，性状整齐。在这两个品种集中种植的茶园里，春天出芽时，天鹅绒和毛被浓密地覆盖着。阳光下，银光闪闪。从远处看像是霜。这是在其他茶园中看不到的景观，尤其吸引人。

喝白茶的禁忌

虽然白茶对人体有很多好处，但喝白茶时也有一些禁忌。最重要的是，白茶是凉的，不适合胃寒患者饮用，否则他们会出现各种不良症状，如胃痛或消化不良。此外，一天中白茶的消耗量不应太大。正常人一天可以喝五克左右，喝太多对健康有害。

正是因为白茶的生产工艺不同，白茶的冲泡方法也不同，但无论如何，适合自己的冲泡方法是最好的。

影响政和白茶价格的因素

1.原材料

关于绿茶的质量，我们必须提到高山茶。高山茶可以说是质量责任。一个人负责通行证，一万人打不开。高山茶的品质难以超越。

2.制造工艺

传统的过程很简单。只有在萎凋和干燥后才能获得。不会破坏白茶的结构，能保留白茶的内质物质。这些内质物质包括：茶多酚、氨基酸、咖啡碱、茶多糖、维生素、芳香物质等。

3.保护

良好的保存是白茶品质的保驾护航。老白茶之所以能实现一年茶、三年药、七年宝，是保存的关键步骤。

白茶的饮用禁忌

适合：白茶饼、陈年白茶

冲泡方法：选择您喜爱的紫砂茶壶，取茶叶7g，用沸水冲泡。

优点：口感甜、软、醇。

缺点：香气不如盖碗和新茶。这样，就不容易说这些特征了。

白茶的贮藏方法

1.密封储存。白茶的自然陈化来自于茶中物质的自然转化，因此必须储存在密封容器中，如铁罐、罐口密封良好的陶瓷罐、锡罐等。

2.远离光线储存。直接光照会使茶叶中的叶绿素等化学成分变色、表面氧化，影响茶叶的口感，降低茶叶的品质。即使茶叶在低温和厌氧条件下保持新鲜，一旦暴露在强光下，茶叶的颜色仍然会恶化。因此，从加工到饮用，茶都需要避光。

3.室温保存。高温会加速茶叶内含物的氧化，加速茶叶的老化。白茶不需要冷藏，但冬天尽量远离散热器。

4.储存在无味的地方。茶叶质地疏松，孔隙率高，吸附力强，容易将周围物品的异味吸收到茶叶中。因此，在储存过程中，不允许与其他风味物品一起储存，也不允许使用风味包装材料包装茶叶，也不允许使用不卫生的工具运输和储存白茶。

5.储存在干燥的地方。别把茶弄湿了。如果包装箱存放在地面上，则应在水泥地面上加一层木板，或存放白茶的包装应与地面和墙壁保持一定距离。其次，在雨天、高湿度和高温下，尽量不要打开包装。将茶叶仓库和储物柜存放在凉爽干燥的环境中。

影响政和白茶价格的因素