一、云南白茶的制作技艺,福鼎老白茶的煮饮方法

白茶知识 2021年11月11日 14:08 335 白茶

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福鼎白茶产地环境

3.贡眉白茶口味

贡美，有时被称为寿眉，是白茶产量最高的品种，占白茶总产量的一半以上。口感甘甜醇厚，叶底叶色黄绿色，叶质柔软明亮。

福鼎白茶的产地环境

气候条件属中亚热带季风气候区，具有明显的海洋气候特征。年平均气温18.5℃，年降雨量1669.5mm，年相对湿度80%，山区平均无霜期228天。土壤由红壤、黄壤、紫色土和冲积土组成。pH值在4-6.3之间，一般在5.0左右。质地为粘土，有机质含量高达1.58-2.33%。除了沿海地区的土壤外，大部分土壤都适合茶树生长。

1、云南白茶的制作技术

云南白茶的基本工艺流程是干枯。它属于制作前的轻度发酵茶，同时具有后发酵的特点。整个过程非常简单，没有任何人的参与。

1979年撰写《茶叶分类理论与实践》的陈川提出了一种新的分类方法，将茶叶系统地分为六大类：绿茶、黄茶、红茶、白茶、绿茶和红茶。干枯的茶叶被归类为白茶。

白茶和玫瑰的功效

1.白茶和玫瑰含有多种维生素和微量元素。在水中一起饮用，可以促进血液循环，放松情绪，消除疲劳，表达体内的抑郁情绪，具有镇静、舒缓的作用，有效调节情绪。

2.白茶和玫瑰与水的结合可以调节内分泌，促进新陈代谢，排除体内毒素，美化和消除疲劳。经常饮酒还可以减少细纹和色斑，使皮肤更加白皙光滑。

3.玫瑰不仅有强烈的花香，而且有助于消化。经常喝玫瑰茶可以清新口气，而白茶有杀菌消炎的作用。配合玫瑰浸泡水，可治疗口臭、龋齿、牙龈肿痛等。

一、云南白茶的制作技艺

白茶的价格主要根据品种和数量来确定。一般来说，上等白茶每公斤可达千言万语，普通高档白茶每公斤约800元，最普通的白茶每公斤仅需200元左右。

福鼎老白茶的煮制方法

1.闷热泡泡：带上热水杯，放些茶喝一天。

2.健康壶：昨天，一位朋友说了一些关于保温的事情。结果，他出去了，忘了关掉电源。他煮了一整天后能喝酒吗？不因为都是茶碱。因此，建议选择药用饮食或花茶进行功能选择。

3.铁壶或铜壶：如果不是很好的材料，建议只烧开水，不烧茶，以免释放重金属。

4.玻璃壶：带过滤元件的煮淋式（建议煮红茶或熟普洱茶，老白茶入药，用中药水煮茶）

5.陶壶：分为粗陶和细陶。我自己用的是台湾精致的陶壶。空隙密度更利于茶汤的老化。

6.泡茶策略：撬开茶饼，将其放入铁罐中，以便随时取用。将干茶倒入沸水中，唤醒茶叶，使茶叶湿润。将冷水倒入半个壶中，烧热并煮好茶。茶煮沸后熄火，用炉子上的剩余温度将汤再闷五分钟。几年来的第一碗茶可能有一点绿色的味道，就像荷叶的香味。那么我建议你用一大杯合理的茶，混合第二壶煮好的茶汤。这种茶汤新鲜、甜、滑、不稠、不涩。

有时茶汤煮起来会觉得又浓又涩。建议以1:1的比例稀释。这样一来，茶汤不仅滑、甜、糯，而且茶汤的温度也恰到好处。喝的时候不要太热。当舌头又热又麻的时候，它就感觉不到茶汤的美了。