福鼎大白茶白毫银针,用盖碗怎么泡白茶？

白茶知识 2021年11月11日 13:12 306 白茶

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福鼎大白茶白毫银针

价格：130元

白毫银针，根据茶的种类，属于白茶。白毫银针因鲜叶原料均为茶叶芽而得名。成品茶制成后，看起来像一根针，白毫密布，色泽如银。针状成品茶约三厘米长。整个茶芽被白蜡覆盖，银光素净，晶莹剔透，赏心悦目。酿制后，香气清新，口感醇厚，杯中的风景也让人感兴趣。在杯子里泡茶时，有白云、可疑的盏光、漂浮的花奶、直立的茶芽，这是一个奇迹。

白茶初加工技术

新鲜叶片进厂后，应严格分类，并按进厂顺序分开摊铺。铺绿是将0.25~0.3kg的新鲜叶片放入直径1m的水网中，用手转动水网，使其均匀、薄薄地铺在水网中，互不重叠，俗称开绿。将其放置在凋谢架上，过程中不得转动或触摸，以防止新鲜叶片因损坏而变红或因重叠而变黑。

在正常凋谢过程中，叶片颜色和叶片状态的变化是同步的。叶子颜色从鲜绿色变为青色、深绿色、绿灰色和微红色。叶片状态包括平滚到波浪滚，显示毫米，翘曲尾部，垂直滚和设置。

白茶凋谢鲜叶失水率和含量变化方向与凋谢方法、凋谢温度、时间、展叶厚度和室内相对湿度密切相关。在正常环境条件下，36小时前枯叶失水较快，后期失水较慢。当室内相对湿度大于90%时，萎凋时水分损失非常缓慢。另外，室内空气不流通，萎凋时有时会出现回潮现象，容易造成枯叶变红变黑，对品质不利。

太阳萎凋了。例如，福鼎北路生产的银针，将采下的茶芽铺在萎凋的窗帘上，暴露在阳光下一天，达到89%的干燥度，移入室内继续萎凋，第二天移入阳光下，干燥到90%的干燥度，然后用慢火干燥。

福鼎白茶的功效

1.润秋燥

气是白色的，隐藏一切。清澈露水的颜色是白色的。因其洁白，又称玉露；白茶像银和绿一样白。他们都是简单，优雅，干净和安静，内向，含蓄和明确的性质。白茶，清淡少燥，香甜醇厚，清凉微甜，润秋燥，解秋忧，解秋倦。

2.降三高

白茶初制加工工艺

3.解热散热

除了其他茶叶固有的营养成分外，福鼎白茶还富含多种氨基酸。感冒，具有解热、中暑、解毒的作用。

4.明亮的眼睛

福鼎白茶还富含维生素A，被人体吸收后可迅速转化为维生素A。维生素A能合成视紫红质，使眼睛在黑暗中看得更清楚，预防夜盲症和干眼症。

5.保肝

保肝、解酒、醒酒。白茶片中富含二氢杨梅素等黄酮类天然物质，可保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，减少对肝细胞的损伤。

白茶是一年茶，三年药，七年宝，这意味着它可以陈年很长时间，有很多好处。确切地说，如果白茶储存五、六年，它就是陈年茶了。今年的白茶在预防中暑、排毒和过敏方面的作用更为明显。在感冒开始时，喝几杯热的福鼎旧白茶会感觉轻松得多。

如何用有盖的碗泡白茶？

福鼎白茶的功效

白茶不仅香味诱人，而且适合观赏。茶汤和叶底具有白茶的独特之美，这也是鉴定茶叶质量的方法之一。做白茶时，你可以选择一个颜色简单优雅的碗。白瓷和龙泉瓷是不错的选择。另外，碗盖和茶杯盖不宜太厚，这样有利于散热，不易烫伤。盖碗的形状适合选肚，高举大杯，更香。

茶叶的选择

白茶分为不同的等级。更适用于盖碗泡白茶，包括白牡丹、贡眉、寿眉。白毫银针更适合用玻璃泡观看。

水的选择

陆羽在《茶经》中写道：其水用于山川、江河和井底。山水，即山泉水，因为它是活水和软水，茶汤味道更好。其次，矿泉水和纯净水也可以作为选择，但矿泉水是首选。水应新鲜煮沸并发泡，茶和汤应具有良好的风味；水不宜煮得太久，即古人称之为老水。此时，溶解在水中的二氧化碳蒸发，茶叶的新鲜度大大降低。

掌握水温

酿制白牡丹时，可用95度左右的水，用低冲击环法沿杯壁缓慢注水。不要将水直接倒在茶叶上，以免烫伤芽头，让其自然舒展，慢慢释放。陈年寿眉耐煮耐泡。它可以使用100度的沸水。只有沸水才能充分刺激体内物质。

把握茶的份量

在有盖的碗里泡白茶，通常5克。早晚泡茶可减至3克，味道清淡。如果有很多人喝茶，可以调整到7-8克。

用盖碗怎么泡白茶？

把握汤有两个要点，一个是时间，另一个是排水，这与味道密切相关。一般来说，煮汤的时间越快越好。然后，随着泡泡数的增加，汤的时间会越长。另外，在有盖的碗里泡白茶。煮汤时，尽可能将茶汤排干，以免影响下一道茶汤的味道。

泡茶的方法不能一概而论。它应该因人而异，因茶而异。对口味清淡的人来说，水温可以低一些，茶可以少一些，汤可以做得快一些；当采摘老茶和老茶时，水温会更高，汤的制作也会更慢。

用盖碗泡茶，味道不好，容易煲汤，适用性强；打开盖碗，茶的清香扑面而来，看着茶和汤的颜色也很有趣；古人品尝一大碗茶时，不必揭开所有的盖子。他们只需要半开半关。茶不是进口的，茶汤可以慢慢倒出来。非常舒服。