福鼎白茶老寿眉的功效,福鼎白茶加工工艺流程

白茶知识 2021年11月09日 15:00 301 白茶

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福鼎白茶老寿眉的功效

福鼎白茶对老寿眉的影响

1.眼睛保护

老手美对人眼有明显的保护作用。它不仅能增强人眼的抗辐射能力，还能为人体补充丰富的维生素A，加速人体内视紫红质的合成，改善视网膜功能，提高人眼在黑暗环境中的办事能力。饮用老树往往不能防止视力丧失，它还可以减少夜盲症和干眼症的发病率。

2.解除疲劳

老寿眉是一种典型的碱性饮料。冲泡饮用后，可加速体内乳酸物质的代谢。其中所含的咖啡碱和黄烷醇还可以改善人脑功能，加速肌肉收缩，促进身体恢复，保持头脑清醒。人们在繁重的体力劳动或剧烈的运动后多饮老寿眉，可以迅速缓解疲劳，促进人的精神恢复。

3.心血管保护

它也用于冲泡。老寿眉能吸收大量类黄酮和一些扑热息痛。这些物质进入人体后能加速维生素P的合成，维生素P是保护人体心血管系统的重要存在物。它不仅能增加血管的韧性和弹性，还能防止血管堵塞，经常饮用老手美可以改善血管通透性，促进血液循环，从根本上预防心血管疾病。

4.增强身体的抗过敏能力

老寿眉不仅能为人体补充丰富的营养，而且能提高人体的抗病能力，增强人体的抗过敏能力，因为它所含的儿茶素、茶多酚等营养素是天然的抗过敏成分，被人体吸收后，可显著增强人体的抗过敏能力。此外，老寿眉中的抗炎物质含量较高，人体抗炎能力提高后，发生过敏的几率也会降低。

福鼎白茶加工工艺流程

1、鲜叶采摘

1.采摘时间：白毫银针原料每年清明前进行，高档白牡丹原料每年谷玉前进行，其他产品原料可在茶季和生产季进行。

2.采摘原则：白毫银针坚持十不采摘，即雨天不采摘、露水未干不采摘、细芽不采摘、紫芽头不采摘、人为损伤芽不采摘、虫害芽不采摘、喜芽不采摘、空心芽不采摘，不摘病态芽，不摘冻伤芽。白牡丹坚持三不采摘：一不在季节前采摘；第二，雨天不要采摘；第三，在露水干之前不要采摘。

3.采摘标准：白毫银针原料为单芽，白牡丹原料为单芽一叶或单芽二叶，新工艺白茶为单芽一叶至三叶。

2、加工技术

1.白毫银针白牡丹

加工技术：

（1）萎凋：

A.室内温湿度：自然凋谢的春茶，凋谢温度为15℃～25℃，夏、秋茶温度为25℃～35℃。热萎凋的室内温度为25～35℃。

B萎凋时间：正常气候下自然萎凋40-60小时；加热和萎凋的总持续时间为16至24小时。

C凋萎末期叶片含水量为18%～26%。

D萎凋程度：萎凋的芽、叶呈银白色，叶色变灰绿色或深绿色；叶缘自然收缩或卷曲，芽尖和嫩茎呈尾状。

（2）采摘：对于高档白茶，应采摘蜡叶、黄叶、红叶、粗老叶和非茶叶内含物；中型白茶应去除蜡叶、黄叶、粗糙的老叶和非茶叶内含物。

（3）烘焙：在80℃至110℃下烘焙2至3次，持续10至20分钟。

福鼎白茶老寿眉的功效

（2）加工技术：

A.萎凋：自然萎凋一般需要24-48小时，室内加热萎凋12-18小时，萎凋槽加热萎凋8-10小时。萎凋的叶子通常会损失26%到30%的水分。

B轻揉：一般情况下，春天的茶青轻轻揉搓3-5秒，夏天和秋天的茶青根据情况适当延长。

C烘焙：烘焙温度100℃至130℃。