福鼎白茶的制作工艺,四种白茶的正确泡法

白茶知识 2021年11月09日 14:35 334 白茶

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白毫银针等级价格

白毫银针级价格

至于白毫银针，俗话说：一年茶，三年药，七年宝。在此基础上，年份越高，茶叶价格越高。通常分为三年茶、七年茶和十年茶。价格从几百元到几千元不等。白毫银针10年的价格高达每公斤5000元，有的甚至数万元。因此，茶友在采集白毫银针时，应注意茶叶的干燥、潮湿、避光、通风等储存条件，以免茶叶发霉变质。此外，你可以从新茶开始。现在福鼎白茶的市场价格并不高。每年都会藏一些新茶。白茶的法则是：一年是茶，三年是药，七年是宝。你不用等太久就可以享受它。

福鼎白茶的加工工艺

1、采摘

根据温度采摘白茶，首先培育出玉白色的叶子。鲜叶采摘早、嫩、勤、净。此外，芽和叶大小一致，柄短。轻轻地将它们放在竹篮中，直到它们填满竹篮，并在竹篮中储存和运输。

2、萎凋

萎凋分为室内自然萎凋、复合萎凋和加热萎凋。应根据气候灵活控制。春季、秋季或夏季等晴朗天气，宜采用室内萎凋或复合萎凋。

3、烘干

初始干燥干燥器的温度为100120℃，持续10分钟，冷却15分钟。复干温度8090℃，低温长干温度70℃左右。

福鼎白茶的制作工艺

白茶和干茶的含水量应控制在5%以内，并在15℃下放入冰箱。从冰箱中取出的茶叶将在三小时后打开包装。

白茶的营养价值

白茶是中国六大茶类中最古老、最自然、最健康的茶。它被称为茶中的珍品。白茶是一种自然发酵的茶。成品茶被白毫覆盖，呈银白色，因此被称为白茶。由于它属于自然发酵，又保留了天上的营养，因此越来越受到世人的青睐。白茶的生化测定表明，白茶中氨基酸含量很高，约为6%，最高可达9%，是普通绿茶的3~4倍；茶多酚含量为10%～14%，酚氨比仅为1.6～2.3。这种罕见的高氨低酚现象也是白茶芽香气浓郁、味道鲜美的生化基础。高含量的氨基酸，特别是茶氨酸酸酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体对外来入侵的抵抗力。喝更多的白茶当然更有利于抵抗病毒入侵。

四种白茶的正确冲泡方法

此外，我们还总结了四种白茶的优缺点，供大家参考。

白茶杯冲泡法

适用于：银针白茶、白牡丹茶、老白茶

冲泡方法：使用约3G的白茶，放入玻璃杯或真空杯中，然后直接将90℃的水倒入容器中。一会儿，我们就可以喝茶了。

优点：便携，简单，适合在家旅行，办公或饮酒缺点：只有一个人，不适合娱乐。

白茶碗盖法

适用于：新白茶、银针白茶、白牡丹茶

冲泡方法：用5克白茶，用85℃的水慢慢冲泡，与茶壶共用。

白茶的营养价值

缺点：这对茶爱好者来说是一个挑战。如果冲泡时间短，茶的味道很淡。如果冲泡时间长，茶会很苦，所以冲泡时间很重要。

白茶紫砂茶壶冲泡法

适合：白茶饼、陈年白茶

冲泡方法：选择您喜爱的紫砂茶壶，取茶叶7g，用沸水冲泡。

优点：口感甜、软、醇。

缺点：香气不如盖碗和新茶。这样，就不容易说这些特征了。

白茶煮法

适合：老白茶

冲泡方法：取陈年白茶约8g或10g，放入壶内，加水煮沸至沸水。

优点：携带方便，操作简单，适合在家中采集或饮用，气氛良好。

缺点：茶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人，茶水需要清淡而不是浓烈。

四种白茶的正确泡法