你喝的懂白茶吗？

白茶知识 2021年10月29日 11:39 297 白茶

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喝白茶的时间

茶，如果你不尝的话，就会有香味。酒不是醉人的，而是自我陶醉的。茶淡酒浓。茶可以一天一天地喝，也可以时不时地喝。但是酒是一种奇怪的酒。有时你需要遇到合适的人和合适的场合去享受。谁能喝白茶？现在让我们一起来学习吧！

喝白茶的时间到了

1.青年

12-18岁的青少年，在身体发育过程中，对饮食吸收的营养比较敏感，各器官承受能力较弱；此时，应选择一些温热的白茶饮用，如老白茶。陈年的白茶经过多年的贮藏，变得温热，内部物质丰富，能对身体起到滋补作用。

年轻人要喝清茶，减少喝茶量，一般早上吃早餐下午喝，晚上少喝。长期坚持饮酒可以提高记忆力，增强抗病能力。

2.青年

18-40岁的年轻人身体强壮，精力充沛，有抵抗力；然而，这个年龄段的人有很多宴会和晚餐活动，大量饮酒已造成亚健康状态。因此，日常生活中要特别注意保养和饮食。白毫银针、白牡丹、寿眉等都是不错的选择。

白茶能改善人体消化道微生物区系，提高对肠道疾病的抵抗力；有利于排毒、排泄，减轻水肿；改善过敏性皮肤病；能提神醒脑，祛食祛瘀，排毒轻身。它还能保护肝脏，帮助解酒，对减肥有很好的效果。

白茶的功效

在40～65岁的中年，身体的各种功能逐渐衰退，体质开始下降。容易出现肠胃不适，肝肾功能下降，有毒垃圾在体内堆积；所以中年人可以喝寿眉。

这些茶中含有大量的茶黄素、茶阿霉素和茶多糖，能清除血液垃圾，抑制自由基对人体的侵袭，预防心脑血管疾病的发生。茶多糖具有抗辐射、降血糖、抗凝、降压等生理功能。它可以起到修复代谢紊乱的作用，也可以治疗糖尿病。

4.老年

65岁以上老年人身体承受能力差，心脑血管疾病增多，骨弹性降低，易患骨质疏松症。老白茶比老白茶具有更高的药用价值和更好的保健效果。老茶能调理肠胃，排毒轻身，适合老年人饮用。老年人喝茶应清淡，不宜太浓。

白茶的功效与作用

1.白茶中自由基含量最低。过量的自由基是导致人体衰老和病理变化的重要原因。其他茶的自由基含量是白茶的1.6-143倍。

2.白茶中黄酮类化合物含量最高。加工过程中白茶中黄酮类化合物含量增加16.2倍，是其他茶加工的14.2-21.4倍。

3.白茶杀菌效果优于绿茶。白茶提取物能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌感染和肺炎等细菌的生长。

4.白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。

5.白茶能显著降低CCl4肝损伤小鼠转氨酶和丙二醛含量，分别降低21.8%和38.5%。

白茶的采摘工序

7.白茶能延长细胞寿命，增加RNA和蛋白质合成。

白茶采摘工艺

白茶生产过程一般分为萎凋和干燥两个过程，而关键是萎凋。凋萎可分为室内自然凋萎、复合凋萎和加热凋萎。根据气候情况，春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内凋落或复合凋落。提炼过程是在去掉茎、叶、蜡叶、红片和黑片后，用文火烤至足够干。只适合用火香来衬托茶的香气。当含水率为4-5%时，趁热包装。白茶法的特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持清香外观，汤味鲜美。

白茶生产工艺

1.采摘

白茶按温度采摘，一芽一叶，第一片鲜叶，做到早采摘、嫩采摘、勤采摘、净采摘。茶芽和叶子呈花状，大小均匀，茎短。轻挑轻放。竹篮是用来储存和运输的。

2.萎凋

采摘鲜叶的竹匾应及时摊开，厚度均匀，不得翻倒。根据气候条件和鲜叶等级，室内自然凋萎、复合凋萎或热凋萎在展开后应灵活选择。当茶叶干度达到70%或80%时，室内自然凋萎和复合凋萎都应进行筛选。

3.干燥

初干：烘干机温度100-120℃，时间10分钟；酷：15分钟。复烤：80-90℃；可在70℃左右低温下长期干燥。

喝白茶的时间

干茶的含水量应控制在5%以内，1-5℃冷藏。三个小时后，茶叶被打开包装。

喝白茶的注意事项

喝白茶，不要太浓，一般150毫升水配5克茶就足够了。水温应在95℃以上，首次浸泡时间约为3分钟。过滤后的茶汤可倒入杯中饮用。第二次泡泡只要5分钟，就是用泡泡做饮料。一般来说，一杯白茶可以冲泡四五次。

白茶性寒性凉。对于胃热者，可以空腹适量饮用。胃中立，随时饮用，胃寒者饭后也会饮用。但白茶一般不会刺激胃壁。

喝白茶的器皿不太讲究。可使用茶杯、茶杯、茶壶等。如果用功夫茶的饮茶套和冲泡方法，效果肯定更好。

白茶的用量一般为每人每天5克，不适合老年人饮用。其他茶也是如此。如果你喝得太多，事情就会反其道而行之。相反，它不会在保健方面发挥作用。这里还提醒大家，肾虚虚弱、心脏病伴心动过速、严重高血压、严重便秘、严重神经衰弱、缺铁性贫血的人，不宜喝浓茶或空腹喝茶。否则，可能引起茶水中毒。

白茶应该经常喝，而不是断断续续地喝。白茶的保健功能是连续的，否则，很难发挥作用。

能一起喝茶的人应该珍惜。不辜负时间，不辜负人。