在白茶品种的，哪个是“佼佼者”？

白茶知识 2021年10月29日 10:32 441 白茶

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白茶的品种

就像白茶，每个人都有自己的理由，它不仅仅是茶，它更像是百态人生，书写着不同人的不同状态。秋冬养生，一口白茶灌进喉咙，可以说很舒服，那么白茶的最佳品种是什么呢？相关介绍如下！

白茶有哪些品种

1.白毫银针

白毫银针又名白毫，因其表面白如银，形似针。这种白茶最大的特点是汤淡黄色，香气清新，味道鲜美。它是白茶的极品之口，多年来一直被誉为美茶之王。白毫滩是用白茶树的肥芽制成的上等茶。

2.白牡丹

白牡丹也是白茶家族的重要成员。这种茶叶是银白色的。从远处看，它像一朵美丽的花。冲泡后，绿叶抱着茶芽，就像一个新开的茶芽。因此，人们把它命名为白牡丹。这种白茶的原料也是白树，它是由一棵大白茶树或水仙茶的嫩枝一两片叶子做成的，也是白茶的上品。

3.贡眉寿眉

传统的贡眉茶是指由一芽、二叶、三叶和小茶（菜茶）制成的白茶。它的名字是因为它比白茶薄，看起来像贡眉。出口处有三种贡眉：一级贡眉、二级贡眉、三级贡眉和四级贡眉（又名寿眉）。产品特点：汤色呈橘黄色或深黄色，叶底均匀，柔软明亮，光照时叶主脉呈红色，口感醇厚，清香纯正。

4.新技术

原料嫩度要求较低。采摘标准一般为一芽、二叶或三叶、二叶或三叶、单件等，对原料的要求与低档贡眉、寿眉相似。因为新白茶的生产工艺与之不同，虽然内在品质与传统白茶的低档贡美、寿眉风味相近，但外观卷曲，略带褶皱，具有浓郁的香气，汤色橙红，味甘微浓；叶底展开时，颜色为蓝灰色夹黄色，叶脉呈红色；茶汤的味道就像没有香味的绿茶，没有酵母的红茶；其基本特点是醇厚、清甜，有闽北黑的香气。

白茶有哪些形式

1.散茶

2.茶饼

白茶饼通常是以白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等普通白茶原料精制而成，在精制过程中用高压釜压制成糕点。由于生产工艺与传统散茶相似，品质特点相似，但经过加热蒸煮工艺后，口感较散茶柔和，且便于储运。

3.砖茶

压砖茶的加工方法与茶饼相似。它和普洱茶一样被压制成砖茶形状。像蛋糕一样，砖茶在蒸煮和烘焙过程中也会损失一小部分营养。

白茶种植技术

1.茶园

对于茶树来说，园林的选择是比较重要的。园内雨量充沛，呵护充足，土壤肥沃，非常适合茶树生长。在这样的花园里种植的茶叶质量也会很好。土壤类型以酸性山地黄壤、沙黄壤和红黄壤为佳。

2.病虫害防治施肥

对作物来说，适当施肥可以促进作物更好的生长。农作物会受到害虫的危害，因此有必要定期杀虫以防害虫的发生。白茶树也是如此。

3.种植

白茶的种植技术

白茶的收藏价值

一年茶是指当年的新茶。因为白茶属于微发酵茶，元年茶的口感接近绿茶，而且茶性清凉。香气清新纯正，与豆浆相似；汤的颜色是淡黄色和明亮的。汤的味道清爽爽口，如新鲜的春天甘露。味道比较温和。

三年药是指存放了三四年的白茶。经过一段时间的贮藏，三四年茶的性质已经悄然发生了变化。如果储存白茶的方法是正确的，两三年后，茶的内部成分已经开始悄然发生变化。汤的颜色加深，由浅黄色变为杏色或橙色。新白茶有甜味和博香，这是通常所说的博毫毫香蜜韵。但经过三四年的贮藏，白茶往往有荷叶香味，香气醇厚，口感柔和，口感圆滑，茶质温和。在这个时候，白茶，以及茶和药物，是适合收集。

七年之宝是指存放5-7年的白茶。经过这么多年的贮藏，它已被视为古老的白茶。这时，白茶的香味有着香甜的花香，还有老香味在嗅下。随着贮藏时间的延长，会呈现出枣香，甚至发展成一种舒适的药香。

七年之宝是指存放了五至七年的白茶。这是老白茶。这时，白茶里有花香的芬芳，还有老花香在嗅下。随着贮藏时间的延长，会呈现出枣香，甚至发展成一种舒适的药香。好的老白茶汤是琥珀色的，鲜亮油亮；口感醇厚饱满，入口更顺滑。甜度和粘度会逐渐增加。

综上所述，由于茶叶品种不同，原料（鲜叶）采摘标准不同，白茶主要分为白毫银针、白牡丹和贡眉（寿眉）三个品种。价格主要受品种、年份等因素影响。如白毫银针，产量小，极为珍贵。贡眉的产量高于白毫银针和白牡丹，但也取决于年份和品质。