白茶的保存技巧，必须给我保存下来！

白茶知识 2021年10月29日 09:51 377 白茶

白茶网提醒：加微信 wkda19 可免费获赠福鼎白茶品鉴装和白茶丛书，免费试喝！每位茶友限领1份。

老白茶是什么茶

白茶，在存放多年的过程中，茶叶的含量慢慢氧化，其品质特征也在不知不觉中发生变化。经过长时间的历练，终于变成了一个妩媚优雅的陈云。许多人喜欢白茶，因为它随时间而变化。什么是老白茶？相关介绍如下！

什么是老白茶

老白茶不是白茶的新品种，它只是时间的代名词。老白茶是一种白茶，已贮藏三年以上。

关于老白茶的五个误区

误会一，老白茶是寿眉

提起老白茶，大多数人都会想到寿眉粗心的外表，大叶、粗壮的茎和丰富的色彩，于是老白茶的脸庞就会出现。由于寿眉产量大、市场占有率大，其出现率特别高。也就是说，我们在市场上看到的大部分老白茶都是寿眉级的。在这种先入为主的观念下，很多茶友会误以为：老白茶=寿眉。

其实，这是一种错误的理解。老白茶，是指一种时间观念，只要保存年份不少于三年，就可以分为老茶。也就是说：白毫银针、白牡丹、寿眉，都有老茶的状态！只是因为产量问题，老白毫银针和白牡丹很少见，但并不代表没有！如果你买老白茶，你可以遇到白牡丹和白毫银针，不要错过！机会难得。或者，我们可以自己动手保存新茶。看到自己手中的白茶老去，也是一种享受。

茶越陈越好

白茶的保质期

首先，这种白茶在新茶期，本身品质好，有陈化的空间；二是这种白茶的工艺要到位，含水量不能超过8.5%；三是老白茶的保存要到位。茶叶在变老的过程中，不应出现潮湿、发霉等情况。

满足这三个要求后，白茶才能更好地实现衰老。如果不注意这些细节，即使是十年老茶，也没有饮用价值，更没有收藏价值。

3.老白茶是饼茶

白茶有两种常见的形式：散茶和饼茶。老白茶不全是茶饼！饼茶只是古老白茶的一种形式。除了饼茶，还有散茶。散茶是白茶的传统形式。加工后的茶叶是纯天然的。但是散茶也有一些缺点——太蓬松，太大，占用空间。散茶的存在对库存能力有一定的要求。如果仓库太小，储存的白茶很少。为了解决白茶库存问题，茶农会选择将一些寿眉和牡丹压制成糕点，以减少空间占有率，增加茶叶储存能力。特别是一些寿眉级白茶通常以饼茶的形式出现，节省了空间。而我们现在在市场上看到的老寿眉茶，大部分都是饼茶，正好寿眉茶在老白茶中占了大多数。久而久之，会有茶友误以为老白茶就是饼茶！老白茶，不仅有饼茶，还有散茶！

4.老白茶很红

一些茶友对老白茶有很深的误解。他们认为白茶应该有老普洱茶和老岩茶一样的黑色外观，颜色越深，年份越老。这是完全错误的。

白茶生产工艺简单，只有萎凋和干燥两个主要步骤。在传统工艺下，白茶的色素自然氧化降解，色素不会受到太大的破坏。随着白茶的陈化，这些色素物质属于自然消耗的过程，最终色泽更加均匀，色泽自然，不会出现太深的灰色。因此，老白茶的颜色太黑不是自然现象。

误解5.老白茶应该和普洱茶有同样的味道

我遇到了一个喝茶的朋友，他已经喝了三五年普洱茶了。最近，他被白茶吸引，开始尝试喝老白茶。但当他买了一块旧白茶时，他并不高兴。后来，在与村里陈阿姨的沟通中，他表达了自己的疑惑：老茶和普洱茶一样，不应该有陈腐苍味，这是老茶的精髓。老白茶有苍味，这大概是对老茶最深的误解。

白茶保存技巧

普通老白茶的味道舒服宜人。比如老茶中常见的药、陈、枣（寿眉饼）、米、粽叶等香气，清新爽口。如果你在买茶的时候碰到了苍味很浓的老白茶，不要以为你找到了宝藏。其实是草！

白茶保质期

白茶属于发酵茶的范畴。民间有“一年茶，三年药，七年宝”的说法。也就是说，白茶越老，药费和保存费就越高。

白茶的保鲜技术

1.茶叶要晾干

如果想把白茶珍藏起来，就应该选择干白茶作为首选。如果白茶的含水量过高，存放时间过长，很容易因情况或密封程度的变化而改变质量方法，甚至发霉。因此，白茶含水量越低，品质越好，越有利于其永久保存哦。

2.存放于干燥通风处

如果你想把白茶当作宝藏，你必须保证它能保存很长时间。白茶要想储存好，就必须保持干燥通风。赶上梅雨季节，要开窗通风，注意防潮除湿；在高温高湿的情况下，白茶长期存放会带来霉运，容易导致霉变。

3.储存条件要求无异味

茶叶的吸收力很强。白茶要想储存好，就要保证没有异味；远离厕所和厨房。同时。不要在存放白茶的地方吸烟。

老白茶是什么茶

存放白茶时，如果经常打开包装，空气很容易进入，从而加快白茶的氧化速度，这对白茶的长期存放是不利的。

5.储存期间避免阳光直射

白茶避免阳光直射，会影响茶叶的品质。因此，建议选择紫砂壶、陶罐等茶壶。

旧白茶的储藏室是什么

1.从阴影中选择

所谓遮光，要求存放白茶的容器必须不透明。因此，玻璃采摘茶壶可以淘汰，这是不合适的。虽然玻璃器皿看起来不错，但不实用。

2.密封干燥效果选择

茶叶贮藏罐的密封与材料本身的特性有关。比如藤条采摘，这种茶叶封口效果最差，不要选。比如壶本身有很多小毛孔，密封性也不好，所以不建议茶友购买。

3.选择无异味

经过前两轮筛选，有陶瓷、锡、铁、金属釉、银等材料可供选择。在其余这些材料中，只要符合无异味的条件。

10年以上的老白茶储存完好，进货瞬间充满体感，而且大部分价格都很高。是老茶客和高级茶艺师的最爱。

白茶的保质期