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你知道福建白毫银针是什么茶吗?

白茶知识 2021年10月28日 12:41 337 白茶
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白毫银针

白毫银针是一种非常高档的茶叶,含有丰富的活性酶、多酚、维生素B1、B2和多种矿物质。它含有丰富的营养和有效成分。它具有健胃、提神、祛湿、退热、虚火、解毒等功效。你知道福建白毫银针是什么茶吗?下面小编就给你具体介绍一下!

白毫银针属于白茶

白毫银针属于白茶。茶叶的原料都是茶芽。形状为针状,约3厘米,表面覆以银白色。冲泡后,茶是新鲜的,汤是浅杏黄。

白毫银针的生产工艺

1.茶树芽的筛选

把新鲜的茶芽撒在水筛上。每次筛选控制在半斤左右。需要注意的是,摊铺时应薄而均匀,不得重叠。重叠容易使茶芽变黑。

2.干燥

开始晒茶芽。最好放在架子上,不要随意转动茶芽,以免破坏茶叶变红的过程。需要注意的是,不应放在地面上,这样会延长干燥时间。

3.烘焙

当茶叶芽干到70%干后,就可以开始用慢火烘焙了。烘焙时注意将温度控制在40度左右,慢慢烘焙半小时。如果温度过高,会使茶芽变红。不足会使茶芽枯燥。

白毫银针种类

根据产地和茶叶品种的不同,白毫银针可分为北陆银针和南陆银针两大类。

1、北陆银针:北陆银针茶品种为福鼎大白茶,又名福鼎白毫,产于福建福鼎。

2、南路银针:南路银针茶品种为政和大白茶,产于福建政和。

属于白茶

1.促进脂肪分解

福鼎白毫银针茶富含人体所需的营养素和活性酶。长期饮用白毫银针茶,可提高体内脂肪酶活性,促进脂肪分解代谢和血液中多余的糖分,有助于维持血糖平衡。

2.排毒消暑

福鼎白毫银针性寒性凉,富含多种氨基酸,具有解热、清热、解毒的功效。福鼎白毫银针茶还可以作为小儿麻疹的退热药,有很好的退热作用。

3.辐射防护

福鼎白毫银针含有抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,有助于减少电视辐射对人体的伤害,有助于保护眼睛。

4.预防夜盲症

福鼎白毫银针富含维生素A,经人体吸收后可迅速转化为维生素A,进而合成视紫红质。对预防夜盲、干眼症等症状有一定疗效。

综上所述,白毫银针属于白茶。鲜叶的原料都是茶芽。成品茶泡好后,形似一根针,白毫银针的颜色洁白如银。故名白毫隐镇。按照现代的方法,白毫银针也叫老少茶,但不可否认,它非常值得一喝!

标签: 白毫银针 属于白茶 白茶制作工艺 白毫银针的种类

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