白毫银针是什么茶

白茶是什么茶 2021年08月14日 17:46 460 白茶

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白毫银针，属于白茶中的佼佼者，也是白茶中价位最高的一款茶，素有“茶中美女”、“茶王”之美称。白毫银针产地在福建省的福鼎市和南平市政和县，由福建省的汉族茶农创制；原料全部采摘于大白茶树，制作完成的白毫银针长度3厘米左右，茶芽布满白芽，银光素裹，冲击着我们的视觉；冲泡后的白毫银针茶，满盏浮花乳，芽芽挺立，蔚为奇观，其香味清鲜，口感醇和，满口生津。

白毫银针，简称银针，又叫白毫，属轻微发酵茶；白毫银针在采摘上要求十分严格，有“十不采”：人为损坏的芽不采，空心芽不采，病态芽不采，下雨天不采，有露水不采，紫芽头不采，风伤芽不采，虫伤芽不采，开心芽不采，细瘦芽不采；加工时不炒不揉，文火烘干或晒干，白茸毛得以完整保留，这就是它呈白色的缘故；白毫银针芽头肥壮，挺直如针，身披白毫，色白如银，茶汤清澈，茶味清淡，茶香富含着果香，毫香；静心品尝，清甜口感充满了整个口腔。

白毫银针的营养成分丰富，富含多糖类，茶氨酸、茶多酚等物质；它具有退热祛暑解毒，在福鼎明间，陈年的白毫银针茶用作患麻疹的幼儿退烧之用，退烧的效果堪比抗生素；在夏季，长期喝白茶，还能预防中暑；资质上等的白毫银针茶在经过层层挑选，道道工序的严格把关，成就了珍贵无比的白毫银针茶。

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