白牡丹怎么鉴定品质呢？

白茶知识 2021年10月27日 15:23 326 福鼎白茶

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白牡丹是福鼎白茶中很受欢迎的一款。它被命名为白牡丹茶，因为它的叶子色泽是灰绿色的，有银白色的毫毛，看起来像一朵花。冲泡后，绿叶会一样托住茶芽。白牡丹香气清新，滋味甘甜，汤色淡黄色。这是一种很好的白茶产品。那么如何鉴定白牡丹的质量？

白牡丹茶品质鉴别方法

1.光滑

白牡丹的毫色是银白色的，颜色透亮。叶子上的颜色灰绿色可能是深绿色，翡翠的品质很好。如果是铁板色，品质很不好；草绿色、黄色、红色和还有黑色的品质最差。

2.净度

白茶中不能含有杂质；如果出现老叶，老梗和腊叶，品质很糟糕的。

3.叶形

叶片平展，叶缘卷起，叶面起伏，芽叶与枝干结合，叶尖向上倾斜，不易折断，品质很优质，叶片弯曲折叠，伸展不开，品质很差。

4.汤色

汤色清澈明亮，杏黄、杏绿品质则好，暗、浊、带红的品质较差。

5.叶底

品质好的叶底为饱满的芽头，芽和叶与枝条相连，芽长于叶。

6.形状

白牡丹茶的形状芽头很肥，叶嫩而肥，芽叶连枝，叶缘卷曲，干净翠绿，品质则好，芽细而稀，品质稍差。如果叶子的老和嫩度不均匀，仍然有老叶子，蜡叶的品质最差。

7.芳香

香气清新纯净，品质好。如果它不新鲜的、脆弱的和绿色的，那么它的品质就很差。

8.味道

品质好的茶，口感甘甜、醇厚、新鲜。如果品质不好，就会出现粗糙和涩味，它的品质很差。

白牡丹茶等级特征

1.特级

特级的茶叶，芽多饱满，芽叶连绵，叶缘均匀，色泽灰绿色或深绿色，色泽均匀，干净洁净，香气清新浓郁，汤色清澈，杏黄，口感清爽醇厚。

2.一级

一级的白牡丹茶依然嫩，茶芽鲜亮，叶缘均匀，亮灰绿色，可能是深绿色，均匀、干净、芳香、暗杏黄，口感清澈、清爽、醇厚。

3.二级

二级的白牡丹茶不嫩，毫克芽仍亮，芽叶破碎，仍整齐，色泽不均匀，稍红，不干净，香气纯正，稍香，汤色暗黄，仍清香醇厚。

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