福鼎白茶的功效，原来都有这些！

白茶知识 2021年10月27日 14:58 350 白茶

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福鼎白茶制作工序

白茶又称福鼎白茶，是中国六大茶种之一。顾名思义，这种茶是白色的。福鼎白茶原产于福建省福鼎市太姥山。白茶清凉，有退烧降火的功效。海外华人常把银针茶视为珍宝。当然，它的高质量的原因是非常重要的，当它是作出。相关解释如下！

福鼎白茶的生产工艺

一般分为萎凋和干燥两个过程，关键是萎凋。萎凋可分为室内萎凋和室外日光萎凋。

根据气候情况，春秋两季晴天或夏季不闷热时，宜采用室内凋落或复合凋落。提炼过程是在去掉茎、叶、蜡叶、红片和黑片后，用文火烤至足够干。只适合用火香来衬托茶的香气。当含水率为4-5%时，趁热包装。其特点是不破坏酶的活性，不促进氧化，保持香味，汤味鲜美。

白毫银针的加工工艺

白毫银针的原料是政和或福鼎大白茶的春茶芽。同时，整个初炼过程不仅不同于绿茶，也不同于红茶的发酵和压制。

银针白毫原料的采摘标准是在春茶嫩芽萌发时摘芽。将去皮后的茶芽均匀地铺在水筛（竹筛的一种）上，避免重叠放置在弱光下。或在通风良好、阴凉处，晒干至80%或90%干燥，然后在30-40℃的烘箱中烘焙至完全干燥，或用烈日代替烘箱完全干燥。

过筛后，采摘长而肥的茶芽，然后用手去梗（俗称银针脚），再通过筛分和风选除去茶叶、碎片和杂质。最后，用慢火将茶芽晒干，趁热包装在盒子里。

福鼎白茶根据采摘标准的不同可分为几种

白芽茶（太木银针、白毫银针）、白叶茶（白牡丹、新工艺白茶、贡眉寿眉）

福鼎白茶因茶种不同而分为小白、大白、水仙白

福鼎的茶树叫小白，大丰的茶树叫大白，水仙的茶树叫水仙白。福鼎大白沙茶树只采一个芽，其成品叫白毫银针；在大白茶或水仙茶树上，采摘一个茶芽、两片或三片叶子，成品称为白牡丹；在福鼎当地的菜茶中，茶树采摘一个芽、两片或三片叶子，制成的产品被称为贡眉和寿眉。

福鼎白茶的功效

白茶种类

2.在清热解毒、消炎排汗、利湿消暑、治疗风火、牙痛、高热、麻疹等杂病的传统中，许多中医仍以白毫银针为退烧方。

3.茶性寒凉，清热降火，清热解毒，有治疗作用。现在，随着近年来欧美国家对白茶的深入研究发现，与其他茶叶相比，白茶的自由基含量最低，黄酮和茶多糖含量最高，氨基酸的平均含量是其他五种茶的1.13-2.25倍。白茶的功效有三抗三降（抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、血压、血糖、血脂）的作用

4.美容、美白、美容，包括抗辐射、抗氧化、保肝、防暑降温、排毒、治疗牙痛等，长期饮用白茶有很好的保健效果。

5.具有降血压、降血糖、降血脂、抗辐射、抗氧化、抗肿瘤的作用。

总之，它在各种茶产品中都是罕见的，比其他茶类更为重要。这也与其独特的生产工艺有关。白茶越老越香，药理保健作用越明显。