那么如何制作白毫和银针呢？相关介绍如下！

白茶知识 2021年08月14日 15:06 327 白茶

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白毫银针属于白茶，是白茶的瑰宝，中国名茶之一。茶质好，口感清爽，功能多。但是茶是特别的，那么如何制作白毫和银针呢？相关介绍如下！

白毫银针冲泡步骤

1.白毫银针可用透明玻璃或茶碗托冲泡，也可用紫砂茶具冲泡。

2.用茶匙取出少许白茶，放在茶盘上，供客人欣赏干茶的形状和颜色，以引起客人对白茶的兴趣。

3.一般一杯茶要放3-5克。具体茶量可根据人数和个人口味确定。

4.洗茶时动作要快，茶叶不宜长时间浸泡在水中，以免茶叶中大量有效成分浸出而影响饮用效果。

5.将少许开水（85-95℃）倒入杯中浸泡约10秒钟。

6.采用高冲法，将100-120毫升开水向同一方向冲洗。一般来说，白毫银针可以连续酿制4-5次左右，第二次和第三次酿制效果最好。第一次冲泡时间约为3分钟。当茶是黄色的时候，你可以喝它。第二次冲泡时间约为5分钟。后期冲泡时间可根据实际情况增加。

7.将冲泡好的茶汤倒入杯中，稍凉。然后你可以闻到，享受和品尝茶。口感醇厚，香甜，回味无穷。

白毫银针的冲泡工艺

冲泡白毫银针技巧

白毫银针的冲泡方法与绿茶基本相同，但由于不卷制，茶汁不易浸出，冲泡时间应较长。一般每3克银针放在一个无色透明的玻璃杯中，用沸水烫一下，再倒入200毫升70-75℃的沸水。起初，茶芽浮在水面上。5-6分钟后，一部分茶芽沉到杯底，一部分浮在茶汤上面。此时，茶芽直立，上下交错，形似钟乳石。这是一个奇迹。大约10分钟后，你可以喝黄茶汤。在这个时候，你可以一边喝茶一边喝茶。风俗不见了，味道很有意思。

白毫银针茶表演艺术

1.器物外观：左手自然拿茶具，右手微抬兰花指，中指握住茶具，轻轻提起茶具，暂停在茶具原有位置上方，展示玻璃杯、茶壶、茶莲；用一只手拿茶，右手刮茶，将茶举至与鼻梁同高，由表演者左侧向右侧呈弧形展示；梁盆和水碗的显示只需一只手显示，无需举起；无需显示过山车。

2.熟食甜泉：用右手指示壶内为甜泉。

3.嘉明出宫：左手拿茶莲放在面前的桌上。在取茶莲的过程中，用右手连接。用左手将茶叶罐放在身前，用双手拇指和食指将盖子圈起来，顶起盖子放在左侧，然后用右手握住茶叶罐，用左手拿茶叶刮刀，将茶叶从罐中取出，铺在茶花上。然后放回茶叶刮刀，左手盖上茶壶盖，右手握住茶壶，将茶壶放回原位。左手拿起茶花，右手轻轻握住。从表演者的左侧开始，向右以弧形显示。茶花需要向外倾斜45度才能让观众欣赏到茶香。最后，把茶花放回原来的位置。

4.擦洗冥想：右手提梁壶，左手微抬兰花指，用中指轻轻盖住壶顶，逆时针转动，将甘泉依次倒入三杯。水的体积大约是玻璃体积的五分之一。然后将梁罐放回原位。然后左手托起表演者的左手玻璃，右手微微抬起兰花指，用中指托住玻璃底部，开始清洗玻璃。玻璃杯清洗采用旋转式，杯口顺时针旋转。旋转两周后，将水倒入水碗中，将玻璃杯放回原位。用同样的方法洗另外两个玻璃杯。

5.开始洒花蜜：用右手提起梁盆，用和擦洗器相同的方法冥想。把花蜜一杯一杯地倒进杯子里。水量大约是玻璃容量的五分之一。然后轻轻地将梁罐放回原来的位置。

6.罗迎日：右手拿茶莲，左手拿刮茶器，轻轻地将茶放入杯中，每杯约4G。然后把刮茶刀放回原位，然后左手拿茶莲花，右手放回原位。

7.摇摆姿势：左手握住表演者左侧的玻璃，右手微抬兰花指，中指握住玻璃底部，开始用玻璃口顺时针旋转玻璃。旋转两周后，轻轻地将玻璃杯放回原来的位置。用同样的方法转动另外两个玻璃杯。这是使茶叶与甘泉充分接触，使茶叶的味道。

白茶茶艺表演艺术

白毫银针的营养分析

白毫银针的酶活性一般是其他茶的两倍。茶中还含有多酚类、维生素b1.b2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C、儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸酸酸和多种矿物质，比其他茶叶更为丰富。

白毫银针的茶芽丰满，白毛丛生。色泽亮白，银光闪闪，长度笔直，棱角如针，汤色清亮，色泽浅杏黄，味道芳香，口感醇厚鲜美。

以上是白毫银针的泡泡方法，泡泡出来的白毫银针颜色鲜艳，香气扑鼻，银针上下纵横交错，看上去像一个斯大林，气势磅礴，令人耳目一新。