白牡丹是属于什么茶呢？

白茶知识 2021年10月24日 10:48 304 白茶

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白牡丹茶是我国名茶。它不仅口感醇厚，略带甜味，而且含有丰富的内质物质。具有生津止渴、清肝明目、健脑养颜、延年益寿的功效。因此，很多人喜欢喝它。白牡丹属于发酵茶吗？相关介绍如下！

白牡丹属于发酵茶

白牡丹茶的生产

白牡丹的生产工艺非常简单，只有萎凋和烘焙两道工序。以福鼎大白茶和福鼎大毫茶为原料，采用传统工艺加工而成。白牡丹始建于1922年前的建阳水鸡，据当地农民介绍，产地为大湖。

白牡丹茶的品级特征

白牡丹有一个茶芽和一两片叶子。芽头饱满，白毛浓密。叶子的正面是鲜绿色，背面是白毫。当它浸在水里时，它看起来像个仙女。由于白毫银针只采摘芽头，而白牡丹既采摘芽头又采摘叶片，因此白牡丹的产量是白毫银针的两倍，因此白牡丹茶的价格相对贴近百姓。白牡丹大致可分为牡丹王（一芽一小叶）、超白牡丹（一芽两窄叶）、第一白牡丹（一芽两圆叶）和第二白牡丹（一芽两长叶）。每一等级的白牡丹都有不同的香气和味道。

白牡丹茶的起源

水鸡原属建瓯县。据建瓯县志记载，白毫茶产西乡和紫溪二里，宽约30里。白牡丹是福建省的特产。1922年以后，政和县开始生产白牡丹，成为白牡丹的主产区。它出口到越南，现在主要销往香港、澳门和南洋。它有清热的作用，是夏天的好饮料。上世纪60年代初，松溪县曾盛产白牡丹。现白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。

白牡丹茶的功效

茶叶中含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、维生素、锌、硒等人体所需的微量元素。具有促进体液、解渴、清肝明目、醒脑、镇静降压、防龋、解毒利尿、祛除油腻积垢、减肥美容、养颜延年益寿、预防流感、防辐射等功效，改善健康和抗癌等多种功效。

综上所述，白牡丹茶属于白茶，是一种微发酵茶，是公认的最安全、最营养的绿色保健饮料。常喝白牡丹茶，有解热、祛暑的作用，为夏季好喝！

白牡丹茶的制作