白茶的品质特征新白茶的味道清新，而旧白茶的味道醇厚。白茶清凉，有退烧和降火的作用。不同的白茶味道不同。像白毫银针一样，由茶叶芽制成。口感清新，略带...
有人说白茶是红茶，是这样吗？
白茶知识
2021年10月20日 09:22 301
白茶
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白茶和红茶是许多人熟知的茶名，那你知道白茶属于红茶吗？白茶不属于红茶，白茶和红茶之间没有任何关系，只有平等关系。大多数人都很清楚，但也有一些人不知道，所以也产生很多问题。今天，让我们来了解一下白茶是否属于红茶？
白茶：
白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶，中国六大茶叶之一。是指从茶树采摘下来后、晒干慢火烘干后加工而成的茶叶，无需再杀青或揉捻。具有芽形完整、满身披着白毫、香气清新毫香馥郁、汤色黄绿色清澈、口感清淡、回甜的品质特点。
红茶：
红茶是一种完全发酵的茶，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶制做中非常重要一个步骤。红茶因其冲泡干茶后的红茶汤和叶子红色而得名。
白茶的品质特征
1.白毫银针
品质优良的白毫银针，外观丰满结实，挺直而茂密，色泽银光闪闪，整齐均匀，内部香气浓郁，香气悠长，鲜嫩细爽，汤色杏黄清澈，叶底嫩软亮；
2.白牡丹
白牡丹外观肥嫩，毫心肥硕，叶态舒展，芽叶与枝叶齐，碎叶少而均匀，色泽灰绿色，色泽银白色，洁净，内部香气清新纯净，香气浓郁，汤色浅杏黄，清澈醇厚，甘甜柔嫩均匀，叶质柔软明亮；
4.寿眉
外观较肥壮，叶子较肥嫩，芽叶连枝，叶紧，卷曲如眉，整齐，灰绿色或深绿色，色泽和谐洁净，无老梗，内部香气纯正，香气明显，汤色浅橙黄色，清爽，味道香甜发酵，叶底柔软嫩亮，毫芽多；
泡白茶的禁忌
1.胃寒的人不应该空腹喝：白茶较寒性，胃热的人可以空腹喝适量的茶，而胃中性的人可以随时喝。如果胃寒的朋友就要在饭后一小时喝，老白茶茶性较温，一般不会刺激肠胃。
2.不要喝太浓的白茶：不要喝太浓的白茶。用50毫升水冲泡5克茶叶。水温应在90℃以上。
3.白茶的用量不宜过多：每天喝5克白茶就差不多了。老年人不应该喝过多，空腹喝茶是不合适的，会引起茶醉现象。
4.不要用保温杯喝白茶：有些茶友习惯用保温杯泡茶，但这种冲泡方法虽然方便，却不能产生白茶的最佳味道，因为持续高温会使茶中的鞣酸和茶碱过量浸出，加重苦味，减少营养成分。
标签： 白茶和红茶区别 泡白茶的禁忌 白茶的品质特征 白茶红茶有什么不同 喝白茶要注意什么
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