六安白茶是属于什么茶？

六安白茶是什么？六安白茶是白茶，除了安吉白茶，其他茶用白茶就是白茶。说到六安白茶，人们首先想到的是六安瓜片，六安瓜片，是中国传统历史上的名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片和片茶。产于安徽省六安市大别山区。唐代称六安茶；明初取名六安瓜片，是上等茶叶；清朝向朝廷献茶。

白茶

白茶是一种微发酵茶，是中国茶农创造的传统名茶。它是中国六大茶叶之一。是指采摘、晒干或用文火加工而成的茶叶，不经杀青、揉捻而成。它具有外形完整、饱满、香气清新、汤色黄绿清澈、口感清淡甘甜的特点。

它是一种微发酵茶，是中国茶的一种特殊珍品。因为它的成品茶大多是芽头，满头白毫，如雪般银白。主要产地在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、采摘、再加热等工序。云南白茶的主要工艺是晒干。晒晒青毛茶的好处是保持茶叶原有的香味。萎凋是白茶品质形成的关键过程。

由于采摘原料（鲜叶）的茶叶品种和标准不同，白茶的主要品种分为：首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹和寿眉（贡眉）。

六安瓜片

六安瓜片是中国传统历史上的名茶，是中国十大名茶之一。产于安徽省六安市大别山区。唐代称六安茶；明初取名六安瓜片，是上等茶叶；清朝向朝廷献茶。

六安瓜片是一种特殊的绿茶。历史悠久，文化内涵丰富。在世界上所有的茶叶中，六安瓜片是唯一一种没有芽和茎的茶叶，它是由单叶制成的。除芽不仅形状单一，而且无草腥味；茎在制作过程中已木质化。去掉后，能保证茶浓而不苦，香而不涩。六安瓜片在谷雨前后十天内采摘，第二片和第三片叶采摘是为了强壮而不是柔嫩。



提取物：谷雨提取物质量最好；后来，散装产品被称为瓜片；

梅片：梅雨时节，茶叶稍粗、陈年，品质一般。在这一时期，它被称为梅片。岐山关片分为1～3级，内山关片和外山关片分别分为4级和8级。

总之，六安白茶是白茶，六安瓜片是绿茶。