告诉大家福鼎白茶的冲泡法吧！

白茶知识 2021年10月07日 12:27 339 白茶

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福鼎白茶茶饼

福鼎老白茶是很多人喜欢喝的一种茶。其茶叶品质优良，内质丰富，具有很高的饮用价值和保健价值。不过，如果你想喝一杯好的福鼎老白茶，你还应该学会如何冲泡。因此，让我们来介绍一下福鼎白茶的冲泡方法吧！

福鼎白茶饼盖碗冲泡法

1.茶

把茶放在易盖的碗里。茶叶的量取决于盖碗的容量，一般是盖碗容量的1/3。如果茶叶用量较少，可以通过控制注水量来控制浓度。如果茶的量比较多，就很难产生任何颜色或味道。

2.洗茶

在冲泡之前，叶子会睡着。要让他们有一个好的状态和味道，醒酒茶是关键。建议不要用太多的水冲泡茶叶，而要用湿润的方法慢慢唤醒茶叶。

3.冲泡

第三，冲泡福鼎老白茶的第三步是冲泡。冲泡过程中应注意水温和工艺。此时，水温应较高，即刚刚沸腾；其技术是沿着盖碗的边缘慢慢注入，水流一定要低，不能往茶里冲。

4.煲汤

冲泡福鼎老白茶的第五步是制汤。在这个时候，我们应该注意两点，即时间和技术。在时间上，第一次泡汤是看茶叶的醒酒程度。如果茶叶完全苏醒，注水5秒后即可煲汤；醒茶不够，时间可以推迟。至于技法，平、稳、快，碗要平，手要握稳，汤要毫不犹豫，一定要快，尽快沥干；排空后，盖上滤杯并返回其原始位置。盖子可以稍微打开，让茶叶通过氧气，这样茶汤会更好。

紫砂壶福鼎白茶的烹调方法

1.恒温器

所有的茶具都要用开水冲洗干净。

白茶盖碗泡法

然后将准备好的老白茶放入紫砂壶中，茶叶量约为壶的2/3。

3.洗茶

然后用开水冲泡茶叶，一般1-2次，以唤醒茶叶的味道（可以先用盖碗冲泡茶叶，然后将茶叶倒入紫砂壶中）。

4.冲泡

然后是老白茶的冲泡。把开水倒进紫砂壶里。茶煮开后，5-10秒钟就可以煲汤了。

5.煲汤

茶呈暗琥珀色后，可将茶倒入合理的杯子中（每次冲泡时可在紫砂壶中留少量茶叶，以保证每种茶的味道不发生变化）。

6.茶

白茶紫砂壶煮法

7.茶

最后，你可以开始品尝茶，即闻其香，看其色，尝其味。

福鼎白茶的烹调与冲泡

1.福鼎老白茶饮用价值高，特别耐冲泡。事实上，有时仅仅用开水冲泡就尝不到真正的味道。这时，可以取适量茶叶，直接放入茶具中，然后放在炭火上煮至沸腾，大约60秒就可以直接出汤。

2.当然，在冲泡福鼎老白茶时，还有很多细节需要注意。然后，第一次喝汤后，可以再加水，然后继续在火上煮至第二次起泡。第二个泡泡的烹饪时间比第一个泡泡长，大约2-3分钟。煮好后，把茶汤倒进杯子里，你会闻到浓浓的茶香。这时的茶汤大多是琥珀色的，特别漂亮。

福鼎白茶的冲泡工艺

福鼎老白茶品种繁多，主要有寿眉、白牡丹、白毫银针等，属于大叶茶。它的叶子很大，不容易品尝。它可以煮和喝。味道会更好。可煮3-5次；白牡丹茶属于一芽一叶茶，茶质细嫩，所以水温在90度左右，好白牡丹口醇厚，回味甘甜，8泡仍有清香；白毫银针嫩芽，温度85℃左右。口感醇厚柔软，回味甘甜，8泡后余香悠长。

温馨提示：

福鼎白茶饼的冲泡方式和散茶的冲泡方式是一样的，只是在冲泡过程中多了一个撬茶和醒茶的过程！