如果你喝白牡丹茶，是冲泡的还是煮的？

白牡丹茶是白茶的一种，因其绿叶具有银白色的心形，形似花朵，冲泡后，绿叶抱着茶芽，恰似初生的茶芽，故得名白牡丹，是一种风味独特的茶。那么，如果你喝白牡丹茶，是冲泡的还是煮的？让我们看看。

白牡丹茶是冲泡的还是煮的？

生活中，我们喝白牡丹茶，大多是冲泡。一般来说，白牡丹茶可以煮着喝，但也要看白牡丹茶的性质。不过，不建议喝白牡丹新茶煮，因为它是非常新鲜和嫩，它可能会分散传统风味煮。但是老白牡丹茶是不同的。因为老白牡丹茶已经陈年，它的香味已经深深融入茶中。建议采用煮饮的方法，充分发挥白牡丹茶的原香。同时，白牡丹茶也不耐煮。最好不要煮太久。如果你想煮白牡丹新茶，没关系，不过煮一会儿就行了。

一般来说，白牡丹茶是冲泡的还是煮的，取决于它的性质。如果是新茶，建议冲泡。如果是老白牡丹茶，最好冲泡一下。这样才能充分发挥白牡丹茶的功效和口感。

白牡丹茶的制作方法

煮白牡丹茶时，可以用玻璃壶或粗陶壶。

玻璃壶干净透彻。它能观察茶叶颜色的变化，能更好地呈现白牡丹的香气和口感。

粗陶壶内有粗大的毛孔，既能吸收部分茶香，又能修饰茶香。因此，如果茶友担心茶的苦味，也可以选择粗制的陶壶。

如果用煮茶的方法品尝白牡丹，茶叶会与沸水接触很长时间，而沉淀的内质则比冲泡的多。因此，为了茶的口感，茶水比需要调整到300~400毫升的水，加2~2.5克干茶。



注：白牡丹茶以老白茶为主，茶量可根据茶壶大小选择。

沏茶技巧：

茶可以在冷水或沸水中泡。用冷水泡茶时，先把茶包放进去，再把冷水倒进去，让电热陶瓷炉着火。茶汤煮开后，转小火继续慢慢煮；茶在沸水中煮时，主要是用小火慢慢煮。泡茶时要耐心等待，注意水温，避免茶叶飞溅，并注意及时更换茶叶。你可以倒适量的茶来品尝，根据自己的口味喜好，把握喝茶的时间。茶汤煮到适合自己饮用的程度后，把大部分茶汤倒进一个合理的杯子里，再把茶分成几杯。切记在倒茶的过程中，要轻拿轻放，使汤均匀，以免溅茶或高温蒸汽造成烫伤。

第一道茶汤倒出后，随后的茶汤煮制时间会一步一步地延长，汤的时间可以从汤色的直观变化来判断。茶煮的次数越多，茶就越呈橘黄色。与盖碗冲泡的老白茶相比，汤更浓、更滑、更软、更糯、更甜。