白毫银针属于什么茶

白茶知识 2023年05月19日 16:36 149 白茶

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大家来答覆一位来自河北省康保县茶友疑虑

这个茶友他想弄明白，白毫银针属于什么茶？大家一起来分析

白毫银针属于什么茶？

白毫银针的产地为福建省福鼎市、政和县。清嘉庆初年公元1796年，福鼎用菜茶的壮芽为原料，创制白毫银针。约在1857年，福鼎大白茶品种茶树在福鼎市选育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料，菜茶因茶芽细小，已不再采用。白毫银针属于什么茶？乃白茶至上臻品白毫银针乃白茶至上臻品，入选2010年上海“世博十大名茶”。太姥白毫银针芽针肥壮、满披白毫、色白如银、毫香幽显；冲泡杯中，亭亭玉立，生机盎然；其味鲜醇、微甘甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
白毫银针属于什么茶

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福鼎白茶的种类

已有200年左右的历史，最早是由福鼎县首创的，因此又称为福鼎白茶。它的分类相对比较简单，白茶基本就是寿眉、白牡丹、白毫银针这三种。寿眉寿眉作为白茶中的入门款，一般是以茶饼的形态存在。白毫银针白毫银针鲜叶原料采自大白茶的肥芽，其干茶白毫覆被，银装素裹，在茶杯中冲泡时，芽芽挺立，蔚为壮观；冲泡后香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。白毫银针茶汤内的氨基酸物质充足，饮之，茶汤鲜爽清甜，汤水柔和，有回甘。饮茶后吞咽口水，是进一步确认茶汤的顺滑度，与顺滑的持久度。
福鼎白茶的种类

哪些白茶好？

还有安吉白茶、武夷白鸡冠等带有白字的茶，都不是白茶。我想很多人都说安吉白茶属于绿茶。至于散茶还是茶饼，这个已经被很多人争论过了，不用说哪个好哪个不好。我个人认为白芍和银针茶或散茶更好。而且，寿眉散茶在运输过程中更容易破损。所以如果可能的话，最好选择散茶。种子出现在眉毛上，白牡丹仍然以白色和绿色为主。白茶的陈酿一定是不断变化的。白茶的分类之一是基于年份。如新茶、老茶，都是白茶的一员。又如新茶花香，令无数英雄跪拜。在六大茶类中，白茶的味道非常特别。白茶保留了茶叶中的大部分营养成分。大多数白茶的表面都覆盖着厚厚的白毫，白毫中丰富的氨基酸能使茶汤呈现出清新爽口的口感。优质的白茶还含有多种植物香气。白茶因茶树品种不同，原料(鲜叶)采摘标准不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、公梅、寿梅、新白茶5种。
哪些白茶好

请茶友们注意，安吉白茶不是绿茶

请茶友们注意，安吉白茶不是绿茶。白茶，是中国茶农创制的传统茶叶。在湖南、湖北、安徽、广东等省份，均有黄茶出产。大红袍乌龙茶，不是红茶。红茶，种类十分丰富，数量只次于绿茶。黑茶黑茶，属于后发酵茶，茶叶的存储也是茶叶发酵的一部分，属于后工艺，发酵度会随时间变化而变得越来越好。这也是一直以来，商家炒黑茶的原因。黑茶，得名于其黑色的茶叶外观。黑茶的主产区，为四川、云南、湖南、广西等地。种类也各不相同，比较出名的有云南普洱茶、安化黑茶、广西六堡茶、四川边茶等等。
请茶友们注意安吉白茶不是绿茶

白毫银针不能超过1年再喝吗？

但白毫银针和绿茶从本质上来说，又完全不同。白毫银针属于白茶，不炒不揉不杀青，并且是白茶中最具代表性的一个品类。例如，老白茶阶段的白毫银针，带有浓郁的稻谷香，口感温润如玉，醇厚绵柔。更值得一提的是，由于白毫银针的产量本身就不高，甚至可以说是十分稀有。正是因为如此，让白毫银针变得更加珍稀，更加耀眼。故而，称“白毫银针不能超过1年再喝吗？”的说法，完全是无稽之谈。看来这位留言的朋友，对白毫银针，乃至对白茶，都有着很深的误解。正因为如此，很多茶厂只做白牡丹和寿眉，而不做白毫银针，因为难度大。