白牡丹是寿眉吗

白茶知识 2023年05月06日 13:02 187 白茶

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网友们一起来解答一个来自黑龙江省庆安县茶客疑惑
这个网友她不懂，白牡丹是寿眉吗？这个是其他网友的回答

白牡丹是寿眉吗？

好比是，不同的白茶之间，特征风味迥然各异。前不久看到茶友留言：“白牡丹就是高级的寿眉”。实际上啊，这完全是弄混了不同白茶间的定义，白牡丹和寿眉完全是两个概念呀！白牡丹在春白茶中比较常见。国标中对于白牡丹有着明确的定义，其是以大白茶或水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经萎凋、干燥、挑剔等特定的工艺过程制成的白茶产品。国标中对白牡丹分为四个级别，特级白牡丹，一级白牡丹，二级白牡丹和三级白牡丹。不论是白牡丹还是寿眉，香气滋味都各具风情，不能说两者之间没有区别。白牡丹和寿眉是两类茶，不能并为一谈。上文也有提到，白牡丹较寿眉的芽头更饱满。看白牡丹和寿眉的叶片大小，可以很直观看出区别。甚至特级白牡丹的茶梗几乎是可以忽略不计的。白牡丹和寿眉，因为长相相似，总是会有人认错。且还有人认为白牡丹是高级的寿眉，就完全没有道理了。茶圈中，发生指鹿为马，将寿眉当作白牡丹的不在少数。
白牡丹是寿眉吗

大白茶与绿雪芽

大白茶与绿雪芽大白茶：菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高，主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽，有带有独特的高扬花香气，汤色杏黄或橙黄，茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎，其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，亦是王奕森老先生的徒弟，曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司，拥有自己的白茶园，同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。
大白茶与绿雪芽

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如何细致的去了解福鼎白茶

白牡丹新茶，看品质，普通品质的挺考验泡茶功夫的，一般来说高香的牡丹容易出涩感，水柔滑的牡丹茶叶干香不足。大概就这个意思了，水温尽量90来度吧。贡眉/寿眉，哦，另外一个，现在寿眉已经被政府除名了，目前只有贡眉这个等级，不会再有寿眉了。基本新茶就可以100℃开水直冲，稍微控制坐杯时间就可以了。另外呢，由于贡眉散茶长相太丑了，因此你见到的应该都是茶饼为主啦。三年以上呢，叫声老白茶也不为过了。高山的茶叶出产较晚，产量较少。百度“福鼎茶农”可以找到我。福鼎白茶属于微发酵茶，那这个微发酵呢，大概是20%左右，因此白茶新茶有点类似绿茶口感也不为过，另外如果稍微有点偏差，类似黄茶也算正常的了。福鼎精通这门技艺的不超过十位老师傅。真要细致的去了解福鼎白茶，那是一项系统工作，一般要达到一定茶龄且对茶滋味特别敏感的人才能够很细致的分辨，远不是三言两语说得清楚的，那我这里主要就是一些小见解，提供一点参考意见。
如何细致的去了解福鼎白茶

白茶好物推荐，

白茶属于微发酵茶，中国六大茶类之一。白茶因其对白茶树品种和白茶原料要求的不同，可以分为：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉、新工艺白茶、季节白茶和年份白茶。六、白茶好物推荐，白茶经过那么多年的发展，目前国内白茶的品牌和品质、口碑和口感都都做得白茶的白茶品牌有品品香、绿雪芽、馥益堂、六妙、大沁和中茶蝴蝶牌。我个人经常购买的品牌有品品香、绿雪芽、馥益堂、鼎白这四家白茶品牌，这十家品牌对于喜欢喝白茶的茶友都不会陌生，就不再对品牌就行垒叙，推荐每家比较不错的白茶给大家。绿雪芽主要以老白茶为主，其白茶工艺包括松压工艺和小沱茶；馥益堂馥益堂也是福鼎本地品牌，其在福鼎太姥山茶产区有自己的茶园和加工厂。馥益堂白茶在福鼎白茶也是首屈一指的，受众颇多；六妙六妙在白茶中也是位列前茅，有一座占地300多亩的六妙白茶庄园，迎来众多茶友的参考和品尝。与白茶市场上其他十大白茶品牌相比，中茶蝴蝶牌的白茶性价比相对较高。
白茶好物推荐

寿眉的优势和注意事项

寿眉的优势相对容易储存大家都清楚，存放白茶的要求是比较高的，所以对于一些懒人来说，是保存不好白茶的。尤其是白毫银针、白牡丹都拥有较为娇嫩的身躯，所以存放更加的不容易。虽然存放寿眉和存放白茶一样，在密封性、避光、温度、湿度都有相同的共同性。但却少了存放白毫银针、牡丹的那份战战兢兢，多了一份随意。寿眉的优势冲泡难度比较低其实，寿眉的冲泡优势很明显，只需要如同是平时煮茶一样，把它放入锅内，加适量纯净水煮，然后可以做为一天的茶来饮用。因为寿眉的口感更加适合新人，并且寿眉的冲泡难度低，更加适合新人。
寿眉的优势和注意事项