2009年寿眉老白茶

白茶知识 2023年05月03日 12:56 234 白茶

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大家来答覆一个来自辽宁省阜新市茶友疑虑

这个茶客她想弄明白，2009年寿眉老白茶？这个是网上找的答案

2009年寿眉老白茶

国标里的那些指标，有一部分，比如芽叶齐整，叶片破张少，那是对新鲜白茶，也就是刚加工好的白茶的要求。而对于老白茶，尤其是2009年，距今9年多快10年的老白茶而言，是不可能要求它芽叶齐整的。因为新白茶，它从树上采下来不久，它身体里的所有养分，都是新鲜的，鲜嫩的，有活力的。包括叶片和茶梗当中的纤维，也是强劲的，有韧性的，牢固的。具体表现在，老寿眉的叶片和梗的连接处，一碰就断。因此，朋友发来的这些“2009年的老白茶”，芽叶整齐，叶片和梗连接得如此紧密，并且叶片完整度如此之高，破碎率如此之低，真的是很匪夷所思，完全不像存放了9年的老白茶。朋友还细心地发来了这款“2009年老白茶”的汤色。列位看官细看看，这哪里是“2009年老白茶”该有的汤色，这连普通寿眉的汤色都不像好吗？甚至，第三冲开始，2018年秋白露的汤，都比这个“2009年老白茶”要橙红一点。用于冒充老白茶，妥妥的。是的，这是假的“2009老白茶”。
2009年寿眉老白茶

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白毫银针和寿眉哪个更好喝？

论产量，远远比不上以茶树嫰梢一芽三、四叶为原料的寿眉。认真说起来，将白茶的产量从高到低进行排名：寿眉＞白牡丹＞白毫银针。本身产量偏少的白毫银针，经过逐年的市场消耗后，能够顺利保存下来的老银针，自然是芳踪难寻。买优质的精品白毫银针老茶，更难！在庞大的产量基数面前，遇到老寿眉的概率自然要远高于白毫银针！三、白毫银针的保质期，是不是比寿眉短？甚者还有人提出，一款茶只要不发霉，保质期就是一万年。正确看待茶叶的保质期，不能将其理解成固定不变的范围期限那么简单。原因很简单，保质期都是人为规定的，各家标注的范围期限不同。一旦过期，不在承担范围内，概不负责。白毫银针与寿眉只要工艺好、储存规范，统统适合长期储存，不存在寿眉保质期更长的说法！四、白毫银针和寿眉哪个更好喝？在白毫银针存满大半年后，即可及时尝鲜。白茶的风味适饮期，也是如此。毕竟，茶是拿来喝的，并不是用来当成古董级传家宝的。

世界白茶在福建福鼎

世界白茶在福建福鼎熟悉白茶的朋友都知道，福建福鼎是白茶的主产区，世界白茶96%产自福建，而福建白茶80%产于福鼎。《茶叶通史》指出：“永嘉东三百里有海，是南三百里之误。南三百里是福建福鼎，系白茶原产地。”所谓高山云雾出好茶，本次的品福鼎白茶，其原料来自拥有古茶树群落良种的太姥山脉。旧时福鼎内海湾货船早在1891年，白茶之乡福鼎便开始了漫漫外销史，茶商们来此收购茶叶，经后歧码头和八尺门港运往沙埕港口，销往港澳、欧洲等地。2013年，吴家大宅被列为第七批全国重点文物保护单位。
世界白茶在福建福鼎

寿眉为什么被称作老白茶？

很多人说到老白茶大部分都浮现出寿眉粗枝大叶的模样。其实老白茶是指贮存多年的白茶，并不是单单只有寿眉，也有高等级白毫银针和白牡丹。白茶的等级可以分为白毫银针、白牡丹、寿眉，等级越高，价值越高，同样价格也越高。同时也不是说老树的茶就是老白茶哦，这里的老指的是存放的时间。其实是因为寿眉产量大，市场占有率大，所以市面上出现较多的老白茶都是寿眉的等级。此外，茶梗还能给茶饼增加一些空隙，利于茶的呼吸，在合适的氧气和湿度下，寿眉就这样随着时间慢慢变老。寿眉在储存的过程中，丰富的内质成分更容易产生明显的转化。茶叶梗的香气、滋味成分还会在茎叶内游走，一定比例的茶叶梗让老寿眉更耐泡。综上寿眉的特性，滋味的丰富，价格的亲民，因此寿眉成为白茶市场的佼佼者。而老白茶这一词，也像寿眉的代名词一样出现在人们的脑海里。
寿眉为什么被称作老白茶

老白茶叶片颜色单一

据介绍，这饼老茶的噱头很大。因为它用的是正宗新会老陈皮，将陈皮切成丝后，再搬来2015福鼎高山寿眉，一起在去年冬天压成茶饼。一、老白茶叶片颜色单一。二、2015老寿眉，去年压饼。这明显与白茶加工现状不符。但茶农们在压饼时，一般以1-2年左右的白茶为主，超过3年以上的老寿眉，鲜少压饼。并且，将散茶压饼茶饼，还要承担一部分损耗与风险。所以，2015年的老寿眉，在已经存放接近七年后，茶农们没有理由在去年冬天压成饼。三、10年陈皮切丝压饼。
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