白茶的采摘标准有哪些

白茶知识 2023年04月30日 15:30 163 白茶

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大家来探讨一个来自内蒙古自治区新巴尔虎右旗兄弟问题
这个茶客他不明白，白茶的采摘标准有哪些？大家看看下面这些回答

白茶的采摘标准有哪些？

白茶因茶树品种、鲜叶的采摘标准不同分为芽茶、叶茶。主要品种为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因其白毫密披，色白如银、外形似针而得名。其采摘期较短，产量极低，是有机白茶中最珍贵的品类。人送别称一“茶中美女”白牡丹:是中国福建省历史名茶，白茶中的上乘佳品。传说清代萧氏兄弟制作的寿眉白茶被朝.庭采购,当地人把朝庭采购的物品称作贡品，因此得“贡眉”之名。但其实根据2017年《白茶》新国标标准规定:“贡眉制作原料必须为菜茶”，为头春第一茬，采摘稍早于寿眉，原料不同，因此与寿眉得以区分。外形如长寿老者眉毛，故得名“寿眉”。采摘于福鼎大白茶和福鼎大毫茶，是有机白茶里最高产的一类，物美价廉,也被称为“口粮茶”。根据其外形，汤色，叶底等分为一级与二级两个等级。
白茶的采摘标准有哪些

福鼎白茶——国营时代来临

新中国成立以后，白茶生产、出口逐渐恢复，并且将其改为公有采购。农业合作化的实行，让福鼎白茶进入另一个高光时刻。随着福鼎第一个国营厂湖林茶厂于1957年建立，标志着国营时代正式来临。福鼎白茶的产地、采摘、品类、产量都逐渐标准化，高等级茶比例提高，但银针依旧是“昂贵”的代表。在1955年到1977年期间，银针等茶迎来“出口”荣光；通过香港转口贸易行销欧美、日韩、东南亚等国家和地区。2007年，福鼎政府吹响打造“福鼎白茶”公共品牌的号角。福鼎白茶连续13年稳居“中国品牌价值十强”！现如今，即使银针的知名度、产量大大增加，也没能影响其“名贵”身份。就像广福心道的明星产品“翠竹”，五代延续，皆遵循了国营老厂传统竹笼炭焙工艺。翠竹的价值，或许价格不足以全部衡量，更待时间与知己！
福鼎白茶国营时代来临

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点头镇白茶产业发展如日中天

连续举办十届“福鼎白茶开茶节”、五届“斗茶赛”及首届茶乡摄影赛等茶事活动，福鼎白茶品牌知名度和文化品位不断提升。点头茶山这十年，是点头镇白茶产业不断壮大、如日中天的十年。2021年，全镇毛茶产值6.148亿元，涉茶总产值28.89亿元，双居福鼎市首位。六妙白茶入选农业产业化国家重点龙头企业，辖区内省级农业龙头企业16家，取得SC认证茶企业147家，全镇90%农户经济收入直接或间接得益于茶产业，约有5000多人在全国各大中城市创办了3000多个经营网点。去年，该镇被农业农村部评为全国特色产业十亿元镇。点头镇全景征途漫漫从头越，奋楫扬帆向未来。点头镇党委书记张龙贵说。
点头镇白茶产业发展如日中天

福建白茶的生产与出口

同时，由于我国香港地区习惯把白茶统称为寿眉，后亦成为商品名，现此商品名被白茶产区广泛使用。1949年新中国成立以后，在计划经济指导下，福建白茶的生产与出口有着严格的划分与计划。1955年前白茶分别从福建、广东两口岸出口；1956年由中国茶叶公司决定全部经福建口岸出口。银针白毫、新工艺白茶主要由福鼎生产，贡眉由建阳生产，白牡丹则由福鼎、建阳、政和生产出口。2004年，经国家质量监督检验检疫总局严格评审，福鼎白茶通过了原产地标记保护申请，并成功向国家工商总局申请注册“福鼎白茶”证明商标。
福建白茶的生产与出口

福鼎市启用茶青大数据溯源平台

从3月10日开始，福鼎市茶青采摘、交易及茶叶生产、销售过程全面纳入平台系统，全程实现对福鼎白茶的高效监管。茶青交易时，茶商、茶企通过扫描茶农的信息卡，填写斤数、价格，成功付款后，这笔交易信息将实时纳入大数据溯源平台。据了解，福鼎白茶大数据溯源体系建设在全国属于首创，通过建立全市茶园茶企大数据库，设计防伪追溯管理系统，从根本上对福鼎原产地白茶生产流通全程监管，让每一片茶叶有据可循、有据可查，切实维护原产地茶农茶企的最大利益，助推茶产业高质量发展。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧：“福鼎白茶大数据溯源平台的启用，可以有效监管企业、保障茶农利益、维护消费者权益。同时正本清源，防范外地茶青流入福鼎市茶叶市场等乱象，切实从全程对福鼎白茶做到高效监管。”
福鼎市启用茶青大数据溯源平台