白茶白毫银针有茶饼吗

白茶知识 2023年04月20日 11:21 238 白茶

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现在来答复一位来自江苏省润州区朋友疑问

这个茶客他不知道，白茶白毫银针有茶饼吗？朋友们看看下面回答

早上市的茶青必然有早上市的理由

现如今，福鼎人种白茶，流行的是大白和大毫。大白大毫这两种茶树，由于拥有“茶青制优率高、毫香更明显、汤水更稠滑”等等优势，取代了原来广泛种植的那些茶树，成为了新时代的白茶主流、顶流、主咖。而那些被淘汰的茶树们，便渐渐被砍掉，被改种大白大毫，最终，淡出了人们的视线。它们从原来的大面积种植，变成了边缘化种植，零零星星，相伴在大白大毫边上，一小片，一小撮，一小块。也有主人照顾和管理，打理，跟大白大毫享受同等的待遇。早上市的茶青必然有早上市的理由。
白茶白毫银针有茶饼吗

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老白毫银针和老白牡丹是存在的

一年中，属于白毫银针的时间如白驹过隙，转瞬即逝。白牡丹紧接在白毫银针后采摘，与银针一样，采摘标准高，采茶时间有限。故而，白毫银针和白牡丹在新茶时期消耗大半，老茶就更是难得。白毫银针和白牡丹的产量，决定了它们的价格必然不会低。银针和白牡丹不仅贵在产量少。一来二去，市面上的老白茶自然少见银针和白牡丹。白毫银针烘干难。老白毫银针和老白牡丹是存在的，老白茶不单指老寿眉。白毫银针和白牡丹并不是不宜久存。存老了的白毫银针和白牡丹，无论是香气还是滋味，都优越于新白茶时期的表现。
早上市的茶青必然有早上市的理由

大白茶与绿雪芽

大白茶与绿雪芽大白茶：菜茶群体种里面培育出来的无性繁殖树种，植株相对高大，芽头肥壮、叶片舒张而且大，产量高，主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉。由于白毫银针采摘时温度低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。白牡丹既保留了白毫银针的鲜爽，有带有独特的高扬花香气，汤色杏黄或橙黄，茶汤鲜醇。品品香位于福建福鼎，其创始人林振传先生是白茶制作技艺非物质文化遗产传承人，亦是王奕森老先生的徒弟，曾参与过白茶相关的标准制定中。绿雪芽所属福建省天湖茶业有限公司，拥有自己的白茶园，同样是白茶国标的起草单位之一。旗下有绿雪芽和太姥山等品牌。
老白毫银针和老白牡丹是存在的

“白茶”的“白”是什么意思？

目前，白茶逐渐风靡全国，走进千家万户，但对白茶的命名之源仍存在颇多分歧，梳理分析“白茶”命名之源流，探讨“白茶”一词的发端与发展实属必要。此外，老白茶没有明显的茶毫，叶片枯褐色，也不符合此项白茶命名之说。白茶必须要精心制作，这是别的品种无法相比的。古书上提到“白茶”，一般指茶树的一个品种或是由该茶树的白化芽叶加工而成的产品。可见，古代诗文中出现的带有“白茶”“白”字样的茶名，都不是现在所说的“白茶”。此外，宋代诗句中还有“乳芽”“白乳茶”等对白茶的雅称，但宋人的“白茶”其实是指泡出的茶色。故认为“青白”即为“白茶”实属误解，主要是没有认识到宋人的饮茶方式，误将“白乳茶”当作现在的白茶。《永嘉图经》提到的白茶山，应为出产白色明茶的雁荡山。因此，绝大多数人都会停留在固有的层面，按照思维定势，将“白茶”的“白”理解为“白色”。
大白茶与绿雪芽